आह, बचा हुआ पिज़्ज़ा । यह जीवन का एक बहुत बड़ा सरल सुख है, ताज़े साफ-सुथरी चादरों के साथ ऊपर, ओवन के ठीक बाहर गर्म कुकीज़, और सटीक क्षण जब आप पिछले साल के शीतकालीन कोट में एक पुराने दस-डॉलर के बिल की खोज करते हैं। आपका क्षणिक आनंद इतना गहरा है कि यह लगभग महसूस करता है जैसे कि आप इसके लायक नहीं हैं।
लेकिन newsflash: यदि आप कल रात की पाई और बस ले रहे हैं इसे माइक्रोवेव में उछालना और '45 सेकंड, 'पर क्लिक करें क्या सच में इसके लायक नहीं है। क्योंकि पिज्जा को गर्म करने का सही तरीका है, और फिर बाकी सब कुछ है।
यदि आप अपने पिज्जा को गुनगुना रहे हैं, तो आप तकनीकी रूप से नहीं हैं बार-बार गर्म पिज्जा - आप फिर से गर्म कर रहे हैं पानी के अणु पिज्जा में। जब उन कणों को गर्म किया जाता है, तो यह भाप में बदल जाता है, और आपका टुकड़ा फिर एक में बदल जाता है sopping, soggy, saucy मेस ।
इसीलिए, यदि आपके पास समय है, तो आपको पिज्जा को गर्म करना चाहिए क्योंकि आपका स्थानीय पेशेवर पिज़्ज़ेरिया आदमी करता है: अपने ओवन का उपयोग करें।
ओवन में पिज्जा को कैसे गर्म करें।
तापमान को 450 ºF पर सेट करें। चिपके को रोकने के लिए (और हवा को साफ करने के लिए) एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक कुकी शीट को लाइन करें, और अपने स्लाइस की व्यवस्था करें ताकि वे कम से कम एक इंच अलग हो जाएं। आठ से दस मिनट तक पकाएं। इस पद्धति का उपयोग करके, आप किसी भी पानी को वाष्पित करने का कोई जोखिम नहीं उठाते हैं, जिसका अर्थ है कि कोई भाप नहीं है - और न ही कोई उमस है।
हालांकि, यदि आप जल्दी में हैं और आपको अपने माइक्रोवेव का उपयोग करना है, तो एक आसान चाल है जो आप अपने पिज्जा की अखंडता को बनाए रखने के लिए कर सकते हैं।
माइक्रोवेव में पिज्जा को कैसे गर्म करें।
सबसे पहले, एक माइक्रोवेव-सुरक्षित सिरेमिक मग को आधे से दो-तिहाई पानी से भर दें। फिर, मग के ऊपर एक पेपर प्लेट डालें। (यह, संक्षेप में, वाष्पित होने वाले पानी को 'अवशोषित' करेगा।) फिर, अपने पिज्जा को प्लेट के ऊपर रख दें। 30 सेकंड के अंतराल में आधी शक्ति पर माइक्रोवेव करें जब तक कि यह आपके चुनने के तापमान पर न हो। जब सब कहा और किया जाता है, तो आपके पास पिज्जा का एक टुकड़ा लगभग एक ही स्थिति में होना चाहिए क्योंकि यह 24 घंटे पहले था - नरम और आटा, और थोड़ी सी भी रबड़ नहीं।
अंत में, आपका तीसरा विकल्प- और मेरी राय में आपका सबसे अच्छा विकल्प, बस अपने पिज्जा को ठंडा खाना है। अब, मुझे पता है कि कई लोगों को पागल लगता है, लेकिन मैं एक दृढ़ विश्वास है कि ठंड पाई सबसे अच्छा पाई है। (वास्तव में, मैं इसे अगले दिन के लिए सीधे फ्रिज में रखने के लिए केवल एक पिज्जा का आदेश दूंगा।) इस पर विज्ञान की मेरी पीठ है: 2000 में वापस, शोधकर्ताओं ने स्टर्लिंग विश्वविद्यालय पुष्टि की कि कोल्ड पिज्जा वास्तव में एक ताजा-आउट-ऑफ-द-बॉक्स पाई की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है, क्योंकि कोल्ड स्टोरेज की एक रात में ग्रीस और निहित स्वादों को बसने की अनुमति मिलती है।
मेरा विश्वास करो: अगर मुझे पता है कि एक चीज है, तो सूखी पिज्जा सॉग पिज्जा से बेहतर है।
अपना सर्वश्रेष्ठ जीवन जीने के बारे में अधिक आश्चर्यजनक रहस्य खोजने के लिए, यहाँ क्लिक करें हमें इंस्टाग्राम पर फॉलो करने के लिए!
