एक कॉकटेल पार्टी का आयोजन दोस्तों के साथ घुलने-मिलने का एक शानदार तरीका है, पूरी बैठक की योजना बनाने के सभी अतिरिक्त तनाव के बिना। रात्रिभोज . हालाँकि, भले ही इन घटनाओं को आम तौर पर आकस्मिक रखा जाता है, फिर भी उन्हें कुछ पूर्वविचार की आवश्यकता होती है। शिष्टाचार विशेषज्ञों का कहना है कि कॉकटेल पार्टी में आप जो परोसते हैं, उससे यह तय होता है कि आपके मेहमान कैसे बातचीत करते हैं और वे आपके घर में कितना सहज महसूस करते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ परोसना विशेष रूप से बोझिल हो सकता है, जिससे खाने के दौरान जगह में घूमना या पेय पकड़ना मुश्किल हो जाता है। वे कहते हैं, ये पांच चीजें हैं जिन्हें आपको कॉकटेल पार्टी में कभी नहीं परोसना चाहिए।
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1 अत्यधिक तीव्र पेय
यहां तक कि कॉकटेल पार्टी में भी, ध्यान सामाजिकता पर होना चाहिए-शराब पीने पर नहीं। इसीलिए, यदि आप अपने स्वयं के कार्यक्रम में बारटेंडर की भूमिका निभाने की योजना बना रहे हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि अत्यधिक तेज़ पेय पदार्थ न परोसें।
'यह अनुशंसा की जाती है कि आप पेय को सही ढंग से लेकिन संयमित रूप से मिलाएं, क्योंकि नशे में धुत मेहमान का सबसे अधिक स्वागत नहीं किया जाता है - खासकर यदि वह खुद को मूर्ख बनाता है,' कहते हैं। लौरा विंडसर , के संस्थापक लौरा विंडसर शिष्टाचार अकादमी . 'कॉकटेल को तड़का दें, अन्यथा आप पाएंगे कि आपकी शराब की आपूर्ति आपकी उम्मीद से बहुत पहले ही ख़त्म हो जाएगी।'
वह आगे कहती हैं कि आपको भी बनाना चाहिए गैर अल्कोहल पेय पदार्थ आपके मेहमानों के लिए उपलब्ध है. वह कहती हैं, 'हालांकि कॉकटेल पार्टियों में कोई कॉकटेल परोसता है, लेकिन शराब न पीने वालों से सावधान रहें और सुनिश्चित करें कि आपके पास जूस, शीतल पेय और बोतलबंद पानी का चयन हो।' मॉकटेल के लिए भी बहुत सारी मज़ेदार रेसिपी हैं!
2 बदबूदार भोजन
ऐसा कहा जाता है कि बदबूदार भोजन भी कॉकटेल पार्टी में खट्टापन ला सकता है जूल्स हेयरस्ट , के संस्थापक शिष्टाचार परामर्श . वह किसी भी तीखे व्यंजन का प्रयोग करने से पहले दो बार सोचने की सलाह देती हैं।
हेयरस्ट बताते हैं, 'मछली, कड़ी उबले अंडे, कुछ चीज और लहसुन या प्याज वाले व्यंजन जैसे खाद्य पदार्थ एक गंध छोड़ सकते हैं जो कमरे को खराब कर सकता है और आपके कार्यक्रम के माहौल को खराब कर सकता है।' सर्वश्रेष्ठ जीवन।
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3 टूथपिक्स
आपकी कॉकटेल पार्टी शुरू होने से पहले, आप अपने मेहमानों की ज़रूरतों की प्रत्याशा में विभिन्न प्रकार की आपूर्ति का स्टॉक करना चाहेंगे। कहते हैं, 'मेहमानों के लिए बहुत सारे अतिरिक्त नैपकिन आसानी से उपलब्ध होना आवश्यक है, साथ ही इस्तेमाल की गई प्लेटों, नैपकिन और गिलासों को रखने के लिए जगह भी होनी चाहिए।' जोड़ी आरआर स्मिथ , के संस्थापक मैनर्समिथ शिष्टाचार परामर्श .
हालाँकि, एक आम कॉकटेल पार्टी आपूर्ति है जिसे विंडसर कहता है कि आपको छोड़ देना चाहिए: टूथपिक्स। 'कोई भी लोगों को अपने मुँह से दाँतों से मलबा निकालने की कोशिश करते हुए नहीं देखना चाहता!' वह कहती है।
4 गन्दा खाना
आपके द्वारा परोसा जाने वाला भोजन भी पिन की तरह साफ-सुथरा और खाने में आसान होना चाहिए। मान लें कि आपके मेहमान के पास केवल एक खाली हाथ होगा - दूसरे के पास संभवतः उनका पेय पदार्थ होगा।
हेयरस्ट कहते हैं, 'जो खाद्य पदार्थ चटपटे या अत्यधिक चिकने होते हैं, उनके कारण आपके मेहमानों को लगातार अपने हाथ पोंछने पड़ सकते हैं और संभावित रूप से गंदगी या दाग लग सकते हैं। ध्यान लोगों के साथ घुलने-मिलने और बात करने पर होना चाहिए और भोजन के लिए इतनी मेहनत की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए।'
विंडसर इस बात से सहमत है कि आप जो कुछ भी परोसें वह खाने और रखने में आसान होना चाहिए। वह कहती हैं, 'ज्यादातर लोग अपने पेय, नैपकिन और प्लेटों के साथ हाथ मिलाने का प्रबंध कर रहे होंगे।'
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5 बड़े पैमाने पर मदद
यदि आप एक डिनर पार्टी आयोजित करना चाहते हैं, तो आपको एक विचारशील मेनू, बैठने की व्यवस्था और आपूर्ति तैयार करने की आवश्यकता होगी। विशेषज्ञों का कहना है कि कॉकटेल पार्टी में पूर्ण भोजन या बड़े हिस्से परोसने का प्रयास उस तैयारी के बिना उल्टा पड़ सकता है।
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स्मिथ बताते हैं, 'यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक कॉकटेल पार्टी एक डिनर पार्टी से अलग होती है, क्योंकि कॉकटेल पार्टियां पूरी तरह से घुलने-मिलने के बारे में होती हैं: मेहमान उठते-बैठते हैं, खड़े होते हैं और बातचीत करते हैं, चलते हैं और जलपान का आनंद लेते हैं।'
वह आगे कहती हैं, 'यहां कुंजी उन्नत विचार है।' 'डेली सैंडविच? नहीं। फिंगर सैंडविच? हाँ। नक्काशीदार रोस्ट? नहीं। कॉकटेल राई पर नक्काशीदार रोस्ट के छोटे टुकड़े? हाँ। मकई के चिप्स के साथ सात-परत डिप? नहीं। थोड़े से साल्सा, गुआकामोल और खट्टा क्रीम के साथ स्कूप? हाँ। लगभग कोई भी चीज़ तभी तक काम कर सकती है जब तक उसमें उन्नत विचार डाले जाएं। बफ़ेलो चिकन विंग्स एक तार्किक दुःस्वप्न है, लेकिन बिना हड्डी वाले बफ़ेलो चिकन बाइट एकदम सही हो सकते हैं।'
लॉरेन ग्रे लॉरेन ग्रे न्यूयॉर्क स्थित लेखक, संपादक और सलाहकार हैं। और पढ़ें
