यह पहले पूछे बिना मछली का आदेश न दें, एफडीए नई चेतावनी में कहता है

बेक्ड सैल्मन से लेकर झींगा कॉकटेल तक, एक अच्छा पास करना मुश्किल है समुद्री भोजन . लेकिन जबकि इस खाद्य समूह को आम तौर पर स्वस्थ माना जाता है, यह खतरे के बिना नहीं आता है। वास्तव में, यू.एस. फूड ड्रग एंड एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) वर्तमान में एक संभावित घातक प्रकोप की जांच कर रहा है जिसे एक लोकप्रिय सीफूड कंपनी से जोड़ा गया है। दूषित मछली से खुद को सुरक्षित रखना चाहते हैं साल्मोनेला ? यह जानने के लिए पढ़ें कि जब आप बाहर खा रहे हों तो FDA आपसे क्या पूछने का आग्रह कर रहा है।

इसे आगे पढ़ें: ग्राहकों का दावा है कि यह लोकप्रिय अनाज उन्हें बीमार कर रहा है .

यू.एस. में हर साल लाखों खाद्य जनित बीमारियाँ होती हैं।

हम सभी के पास कुछ खाद्य पदार्थ खाने के अलग-अलग मुद्दे होते हैं, लेकिन जब कई लोगों में एक ही समस्या उत्पन्न होती है, तो एफडीए कदम उठाता है। 'जब दो या दो से अधिक लोगों को एक ही दूषित भोजन या पेय से एक ही बीमारी मिलती है, तो इस घटना को कहा जाता है खाद्य जनित बीमारी का प्रकोप , 'एजेंसी बताती है। FDA के अनुसार, लगभग 48 मिलियन मामले यू.एस. में सालाना खाद्य जनित बीमारी का - जो कि 6 में से 1 अमेरिकी के बराबर है जो हर एक साल में उनके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से बीमार हो जाता है।

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जब कई लोग खाद्य जनित बीमारी से संक्रमित हो जाते हैं, तो एफडीए प्रकोप की जांच के लिए जिम्मेदार होता है ताकि अधिक अमेरिकियों को दूषित भोजन के माध्यम से बीमार होने से रोका जा सके। अब, एजेंसी बस यही कर रही है, अमेरिकियों को अमेरिका में एक नए खाद्य-संबंधी प्रकोप से संबंधित जांच के लिए सचेत कर रही है

एफडीए जांच कर रहा है a साल्मोनेला मछली से बंधा प्रकोप।

एफडीए एक प्रकोप सलाह जारी की 19 अक्टूबर को, अमेरिकियों को एक नए के बारे में चेतावनी देना साल्मोनेला कई राज्यों में लोगों को प्रभावित करने वाला प्रकोप। एजेंसी की रिपोर्ट है कि इस विशिष्ट प्रकोप से जुड़ी कुल 33 बीमारियां हैं। इन संक्रमणों के कारण 13 अस्पताल भी भर्ती हुए हैं, लेकिन अब तक किसी की मौत की सूचना नहीं है। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

अलर्ट के अनुसार, FDA अभी भी संक्रमणों की जांच कर रहा है, लेकिन उन्हें लोकप्रिय समुद्री खाद्य थोक व्यापारी Mariscos Bahia, Inc. द्वारा आपूर्ति किए गए भोजन से जोड़ा गया है। पिको रिवेरा, कैलिफ़ोर्निया में खाद्य कंपनी की सुविधा से एक पर्यावरणीय नमूना एकत्र किया गया था, और FDA ने कहा स्वैब के लिए सकारात्मक परीक्षण किया गया साल्मोनेला , कम से कम एक वर्तमान तनाव से मेल खाता है जो इस प्रकोप का कारण बनता है।

एजेंसी ने लिखा, 'फर्म (मैरिकोस बाहिया) एफडीए जांच में सहयोग कर रही है और स्वैच्छिक वापसी शुरू करने के लिए सहमत हो गई है।' 'फर्म के स्वैच्छिक रिकॉल के एक भाग के रूप में, फर्म अपने प्रत्यक्ष ग्राहकों से संपर्क करेगी, जिन्होंने रिकॉल किया गया उत्पाद प्राप्त किया।'

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एजेंसी का कहना है कि मछली ऑर्डर करने से पहले आपको यह सवाल पूछना चाहिए।

संभवतः आपको यह दूषित भोजन आपके फ्रीजर या फ्रिज में नहीं मिलेगा। Mariscos Bahia, Inc. ने कहा कि उसने केवल 'कैलिफ़ोर्निया और एरिज़ोना के रेस्तरां में सीफ़ूड बेचा है और यह उपभोक्ताओं द्वारा दुकानों में खरीदने के लिए उपलब्ध नहीं होगा,' FDA के अनुसार। लेकिन एजेंसी इन दो राज्यों में लोगों को कुछ मछली खाने से पहले एक चीज़ की जाँच करने की सलाह दे रही है: 'कैलिफ़ोर्निया या एरिज़ोना के एक रेस्तरां में सैल्मन, हलिबूट, चिली सीबास, टूना और स्वोर्डफ़िश खाने वाले उपभोक्ताओं को पूछना चाहिए कि क्या मछली मारिस्कोस बाहिया की है, इंक। और ताजा प्राप्त किया गया था, जमे हुए नहीं,' एफडीए ने चेतावनी दी।

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इसका प्रकोप सीधे तौर पर मैरिकोस बाहिया, इंक. से आपूर्ति किए गए 'ताजा, कच्चे सालमन' से जुड़ा हुआ है। फिर भी, एफडीए अभी भी उपभोक्ताओं को कई अलग-अलग प्रकार की मछली खाने के लिए सावधानी बरतने की सलाह दे रहा है क्योंकि इसमें मौजूद साल्मोनेला पिको रिवेरा सुविधा में पाया गया 'यह दर्शाता है कि सुविधा के एक ही क्षेत्र में संसाधित अतिरिक्त प्रकार की मछलियां भी दूषित हो सकती हैं, जिसमें ताजा, कच्चा हलिबूट, चिली सीबास, टूना और स्वोर्डफ़िश शामिल हैं।'

एजेंसी ने यह भी चेतावनी दी है कि जबकि वितरण की पुष्टि केवल एरिज़ोना और कैलिफ़ोर्निया के लिए की गई है, दूषित 'उत्पाद को आगे वितरित किया जा सकता है, अतिरिक्त राज्यों तक पहुंच सकता है।' वास्तव में, इलिनोइस में इस प्रकोप में कम से कम एक बीमारी की सूचना मिली है।

यदि आप विकसित होते हैं साल्मोनेला लक्षण, अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

एफडीए का कहना है कि ज्यादातर लोग संक्रमित साथ साल्मोनेला दूषित भोजन से संक्रमित होने के 12 से 72 घंटे बाद लक्षण विकसित होने लगेंगे। इस बीमारी के सामान्य लक्षणों में दस्त, बुखार और पेट में ऐंठन शामिल हैं, लेकिन यदि आप अधिक गंभीर मामला विकसित करते हैं, तो आपको तेज बुखार, दर्द, सिरदर्द, सुस्ती, दाने और मूत्र या मल में रक्त का अनुभव भी हो सकता है। 'जिन उपभोक्ताओं में लक्षण हैं, उन्हें अपने लक्षणों की रिपोर्ट करने और देखभाल प्राप्त करने के लिए अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से संपर्क करना चाहिए,' FDA ने Mariscos Bahia, Inc. के प्रकोप से संबंधित अपने अलर्ट में सलाह दी।

एजेंसी यह भी नोट करती है कि कुछ साल्मोनेला मामले 'घातक हो सकते हैं।' सीडीसी के अनुसार, यह अनुमान है कि लगभग 420 लोग अमेरिका में हर साल तीव्र साल्मोनेलोसिस से मर जाते हैं, जो इस बैक्टीरिया के कारण होने वाली बीमारी का नाम है। 'कुछ लोग-विशेष रूप से 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चे, 65 वर्ष और उससे अधिक उम्र के वयस्क, और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग-अनुभव कर सकते हैं अधिक गंभीर बीमारियां जिन्हें चिकित्सा उपचार या अस्पताल में भर्ती करने की आवश्यकता होती है,' सीडीसी चेतावनी देता है। 'आम तौर पर, जो लोग गंभीर खाद्य जनित बीमारी के लिए उच्च जोखिम में हैं, उन्हें कोई भी कच्ची मछली या कच्ची शंख नहीं खाना चाहिए।'