इस बात पर बहुत कम बहस है कि नाश्ता करना महत्वपूर्ण है या नहीं। यह है। कई अध्ययनों के अनुसार, दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन खाने के लिए सबसे अधिक सहमत होने वाला भोजन करना विभिन्न लाभों से जुड़ा हुआ है। वास्तव में, लंघन नाश्ते को इससे जोड़ा गया है हार्ट अटैक का खतरा बढ़ा , मोटापा, उच्च रक्तचाप और मधुमेह। लेकिन आप सिर्फ एक गैलन कॉफ़ी और कुछ डोनट्स चुग सकते हैं और मान सकते हैं कि आप अपने आप में कोई एहसान कर रहे हैं। जब नाश्ते की बात आती है, तो यह सबसे अच्छा है कि इसे गिनें और इसे पोषण से भरे पैक के रूप में आप कर सकते हैं। अंडा डालें।
जबकि अंडा अपनी उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण विवाद का एक स्रोत हुआ करता था, लेकिन इस मामले की सच्चाई यह है कि आपके आहार में संतृप्त वसा की मात्रा आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर से अधिक है जो आप खाते हैं। इस मामले की सच्चाई यह है कि अंडे पोषक तत्वों की भीड़ का एक बड़ा स्रोत हैं, जिनमें से कुछ अन्य जगहों पर मिलना मुश्किल है। अंडे हर बी विटामिन, विटामिन डी, ल्यूटिन (जो धब्बेदार अध: पतन को रोकने में मदद करता है), choline (जो मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है) का एक बड़ा स्रोत हैं, और हर आवश्यक अमीनो एसिड युक्त करने के लिए धन्यवाद, वे भी एक पूर्ण प्रोटीन हैं।
आपके लिए अंडे जितने अच्छे हैं, उन्हें पकाने की कुछ विधियाँ दूसरों की तुलना में बेहतर हैं। स्वाभाविक रूप से, उन्हें संतृप्त वसा की भारी मात्रा में तलना विशेष रूप से स्वस्थ नहीं है। जाहिर है, अपने अंडे पकाने के लिए सबसे अच्छा विज्ञान के पीछे बहुत दिलचस्प है।
शुरुआत के लिए, अंडे सबसे अच्छी तरह से पकाया जाता है, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके जिम दोस्त आपको क्या बताते हैं। खाना पकाने के अंडे न केवल साल्मोनेला को नष्ट कर देते हैं, यह अंडे से प्रोटीन की मात्रा भी बढ़ाता है जो मानव शरीर उपयोग कर सकता है। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अंडे से प्रोटीन के आत्मसात में 40 प्रतिशत की वृद्धि होती है, जब अंडे को पकाया जाता है पोषण का जर्नल ।
लेकिन आप अपने अंडे को किसी भी पुराने तरीके से पकाना नहीं चाहते हैं। लंबे समय तक अपने अंडे खाना बनाना (उदाहरण के लिए, उन्हें पकाना) उनके विटामिन को कम करता है और एंटीऑक्सिडेंट सामग्री । और उच्च ताप पर अंडे पकाने से योलक्स में कोलेस्ट्रॉल का ऑक्सीकरण हो सकता है, ऐसे यौगिक बना सकते हैं जो हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़े हुए हैं। तो, ऐसा लगता है कि एक अंडे को खाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका इसे संक्षेप में और अपेक्षाकृत कम तापमान पर खाना बनाना शामिल है।
इसे ध्यान में रखते हुए, अधिकतम स्वास्थ्य के लिए एक अंडे को पकाने का सबसे अच्छा तरीका यह अवैध शिकार है, जिसमें एक कच्चे अंडे को लगभग उबलते पानी के बर्तन में डालना और बहुत संक्षेप में खाना बनाना शामिल है। यदि अवैध अंडे आपकी शैली नहीं हैं, तो उन्हें वसा में संक्षेप में पकाना जो उच्च गर्मी का सामना कर सकते हैं (मक्खन और जैतून का तेल का एक संयोजन अच्छी तरह से काम करता है) पूरी तरह से ठीक है। आखिरकार, अंडे विटामिन, खनिज, और प्रोटीन के साथ इतने जाम से भरे होते हैं कि भले ही आप उनसे मिलने वाली राशि को कम कर दें, फिर भी वे नाश्ते के लिए डोनट्स से बेहतर छलांग और सीमाएं हैं। और जब आप हर भोजन को स्वस्थ बनाना चाहते हैं, तो शामिल करके शुरू करें आपके मस्तिष्क के लिए 50 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ अपनी दिनचर्या में।
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