विटामिन बी-12 न केवल लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सक्षम बनाता है, जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करती हैं, बल्कि यह आपको डीएनए का उत्पादन करने में भी मदद करता है और सेल चयापचय को बढ़ाता है। आपका शरीर स्वाभाविक रूप से विटामिन बी-12 का उत्पादन नहीं करता है, लेकिन यह आपके आहार में पाया जा सकता है - विशेष रूप से, मांस, मछली, मुर्गी पालन, अंडे, पनीर और डेयरी जैसे पशु उत्पादों में। हालाँकि, शाकाहारियों, 60 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों और कुछ स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों में इसकी संभावना अधिक होती है कमी होना इस विशेष विटामिन में. अगर आप करना यदि आपकी कमी है, तो विशेषज्ञों का कहना है कि विटामिन बी-12 के कई आश्चर्यजनक लाभ आपके ध्यान में नहीं होंगे।
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1 यह आपकी ऊर्जा को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
जिन लोगों में विटामिन की कमी नहीं है उनके लिए विटामिन बी-12 का कोई सिद्ध लाभ नहीं है। हालाँकि, यदि आप एनीमिया के कारण थकान से पीड़ित हैं, तो बी-12 पूरक लेने से मदद मिलेगी। वास्तव में, 'थकावट' सबसे आम है स्पष्ट संकेत बी-12 की कमी से, वाशिंगटन पोस्ट रिपोर्ट.
'यदि आपको ऊर्जा बढ़ाने की आवश्यकता है तो विटामिन बी-12 एक बेहतरीन पूरक है,' कहते हैं मिशेल द्वीप , एमएस, आरडी, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ काम करते हैं ईस्वास्थ्य परियोजना . 'यह हमारे द्वारा खाए गए भोजन को ग्लूकोज में परिवर्तित करने में मदद करता है, जो शरीर का पसंदीदा ऊर्जा स्रोत है। बी-12 की कमी से थकान और कमजोरी हो सकती है, क्योंकि शरीर भोजन को कुशलता से उस ऊर्जा में परिवर्तित नहीं कर पाता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है।'
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2 यह आपके मूड को स्थिर करने में मदद कर सकता है।
यदि आप संघर्ष करते हैं अवसाद या चिंता , यह आपके डॉक्टर से आपकी बी-12 की कमी की जांच करने के लिए कहने लायक हो सकता है।
'विटामिन बी-12 और अन्य बी विटामिन मस्तिष्क रसायनों के उत्पादन में भूमिका निभाते हैं मूड पर असर पड़ता है और मस्तिष्क के अन्य कार्य,'' मेयो क्लिनिक बताते हैं। उनके विशेषज्ञों का कहना है, ''बी-12 और अन्य बी विटामिन जैसे विटामिन बी-6 और फोलेट का निम्न स्तर अवसाद से जुड़ा हो सकता है।''
सारी बताती हैं कि ऐसा इसलिए है क्योंकि बी-12 सेरोटोनिन के उत्पादन और नियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो मूड संतुलन के लिए जिम्मेदार न्यूरोट्रांसमीटर है।
वह बताती हैं, ''सेरोटोनिन हमारे मूड, भावनाओं और नींद को प्रभावित करता है।'' सर्वश्रेष्ठ जीवन . 'बी-12 का पर्याप्त स्तर मूड को स्थिर बनाए रखने में मदद कर सकता है और अवसाद और चिंता जैसे मूड विकारों के इलाज और रोकथाम में फायदेमंद हो सकता है।'
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3 यह मैक्यूलर डिजनरेशन को रोकने में मदद कर सकता है।
कुछ प्रारंभिक शोध ऐसा प्रतीत होता है कि विटामिन बी और विटामिन बी-12 विशेष रूप से उम्र से संबंधित धब्बेदार अध:पतन (एएमडी) को रोकने में मदद कर सकते हैं, जो वरिष्ठ नागरिकों में दृष्टि हानि का सबसे आम कारण है। एक के अनुसार 2013 अध्ययन में प्रकाशित दि अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन , बी-12 अनुपूरण से दृष्टि परिणामों में सुधार हुआ। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
अध्ययन के लेखकों ने लिखा, 'सीरम विटामिन बी-12 की कमी वाले प्रतिभागियों में शुरुआती और देर से एएमडी होने का खतरा अधिक था।' 'जिन प्रतिभागियों ने पूरक विटामिन बी-12 के सेवन की सूचना दी, उनमें किसी भी एएमडी की घटना का जोखिम 47 प्रतिशत कम हो गया।'
के अनुसार लिसा रिचर्ड्स , सीएनसी, एक पोषण विशेषज्ञ और लेखक कैंडिडा आहार , बी-12 रक्त में एक अमीनो एसिड होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है। वह बताती हैं, 'होमोसाइस्टीन का लगातार उच्च स्तर मैक्यूलर डिजनरेशन के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।'
4 यह संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करने में मदद कर सकता है।
सारी कहती हैं, 'ऐसे सबूत हैं जो बताते हैं कि बी-12 मस्तिष्क शोष और संज्ञानात्मक गिरावट को कम करने में मदद कर सकता है, खासकर वृद्ध वयस्कों में।' 'यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो उम्र बढ़ने के साथ स्मृति हानि को रोकना चाहते हैं और संज्ञानात्मक कार्य को बनाए रखना चाहते हैं।'
आहार विशेषज्ञ का कहना है कि बी-12 'तंत्रिका कोशिकाओं के रखरखाव और मरम्मत के लिए भी महत्वपूर्ण है, जो हमारे मस्तिष्क को लाभ पहुंचाता है। यह तंत्रिकाओं के सुरक्षात्मक आवरण के निर्माण में मदद करता है, जिसे माइलिन शीथ के रूप में जाना जाता है,' वह बताती हैं। 'बी-12 के बिना, यह आवरण ख़राब हो सकता है, जिससे तंत्रिका क्षति हो सकती है। स्वस्थ तंत्रिका कोशिकाएं मस्तिष्क के प्रभावी कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, और बी-12 इन कोशिकाओं के उचित कामकाज और संचार को सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।'
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5 यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है।
एक के अनुसार 2015 अध्ययन जर्नल में प्रकाशित पोषक तत्व , विटामिन बी-12 के स्तर ने महिलाओं में अस्थि खनिज घनत्व और अस्थि खनिज सामग्री की भविष्यवाणी की। अध्ययन लेखकों ने लिखा, 'मामूली या कमी वाली बी-12 वाली महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा काफी हद तक बढ़ जाता है।'
सारी का कहना है कि यदि आप अपनी हड्डियों के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं तो आपको अपने डॉक्टर से अधिक बी-12 प्राप्त करने के बारे में पूछना चाहिए। वह बताती हैं, 'कम खनिज घनत्व वाली हड्डियां समय के साथ नाजुक और कमजोर हो सकती हैं, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।' 'बी-12 का पर्याप्त स्तर बनाए रखना हड्डियों के स्वास्थ्य और मजबूती के लिए महत्वपूर्ण है।'
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लॉरेन ग्रे लॉरेन ग्रे न्यूयॉर्क स्थित लेखक, संपादक और सलाहकार हैं। पढ़ना अधिक
