जब कुकवेयर, चाकू और अन्य में निवेश की बात आती है आवश्यक रसोई उपकरण -किसी पेशेवर शेफ से बेहतर सिफारिशें किससे प्राप्त की जा सकती हैं इना गार्डन , प्रिय फ़ूड नेटवर्क शो के होस्ट नंगे पाँव कोंटेसा और सर्वाधिक बिकने वाली कुकबुक लेखक? सौभाग्य से हम सभी घरेलू रसोइयों के लिए, उसने पिछले कुछ वर्षों में अपने कुछ पसंदीदा रसोई उपकरण साझा किए हैं। और आप उनमें से कुछ के मूल्य से आश्चर्यचकित हो सकते हैं। यहां उनके सात पसंदीदा आइटम हैं जो आश्चर्यजनक रूप से किफायती हैं।
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1 लॉज कास्ट आयरन स्किललेट
हर किसी को अपने शस्त्रागार में एक कच्चे लोहे की कड़ाही की आवश्यकता होती है - इन बहुमुखी कड़ाही का उपयोग स्टोवटॉप पर तले हुए अंडे बनाने के लिए, ओवन में चिकन भूनने के लिए, या यहां तक कि ग्रिल पर हल्की जली हुई सब्जियां प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है। क्योंकि कच्चा लोहा गर्मी को समान रूप से अवशोषित और वितरित करता है, और गर्मी को अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से बरकरार रखता है, यह सुसंगत, खूबसूरती से भूरे रंग के परिणाम सुनिश्चित करता है।
और आपको एक अच्छे कच्चे लोहे के तवे के लिए बहुत अधिक पैसे खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। वास्तव में, गार्टन की पसंदीदा पसंद - वह कौन सी है उसकी वेबसाइट पर सूचियाँ -बजट अनुकूल है लॉज स्किललेट , जो आकार के आधार पर .95 से .95 तक है। इस टिकाऊ तवे की देखभाल करना आसान है, इसे पहले से पकाया जाता है और यह समय के साथ बेहतर होता जाता है।
यदि आपको इसे अपने कार्ट में जोड़ने के लिए एक और कारण की आवश्यकता है, तो आप गार्टन के स्वादिष्ट बनाने के लिए इस कड़ाही का उपयोग कर सकते हैं कारमेलाइज़्ड प्याज के साथ हैम्बर्गर को तोड़ दिया .
2 एपिल्को पोर्सिलेन क्रीम ब्रुली रामेकिन्स
आप सही रैमकिन्स के बिना एक किलर क्रेम ब्रूली नहीं बना सकते। और जब गार्टन उसे प्रसिद्ध बना रहा है चॉकलेट क्रीम ब्रुली , वह अति-टिकाऊ, वाणिज्यिक-ग्रेड तक पहुंचती है एपिल्को पोर्सिलेन क्रीम ब्रुली रामेकिन्स . हम यह जानते हैं क्योंकि उन्होंने इसे अपनी वेबसाइट पर अपने पसंदीदा उत्पादों में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया है। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
फ़्रांस में तैयार किए गए, उनमें पारंपरिक बांसुरीदार किनारे, चौड़े और उथले अनुपात हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कस्टर्ड बिना ज़्यादा पकाए समान रूप से पकता है, और पूरी तरह से कैरामेलाइज़्ड क्रस्ट के लिए एक बड़ा सतह क्षेत्र है। क्या हमने बताया कि वे माइक्रोवेव करने योग्य हैं, साथ ही ओवन-, फ्रीजर- और डिशवॉशर-सुरक्षित हैं? और बूट करने के लिए, प्रत्येक की कीमत केवल .95 है।
ये सिर्फ क्रेम ब्रूली के लिए ही नहीं हैं, आप इनका उपयोग अलग-अलग फलों के क्रिस्प बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
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3 ओएक्सओ गुड ग्रिप्स सलाद स्पिनर
ओएक्सओ सलाद स्पिनर अमेज़ॅन पर हजारों पांच-सितारा समीक्षाएं प्राप्त हुई हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य नहीं है कि गार्टन ने इसे अपने में शामिल किया है पसंदीदा उपकरणों की सूची .
सुविधाजनक एक-हाथ, पर्ची-मुक्त संचालन और पेटेंट ब्रेक के बीच जो तुरंत बंद हो जाता है, यह आसान गैजेट आपके साग को धोना आसान बनाता है। आप टोकरी को कोलंडर के रूप में या सलाद परोसने के लिए आधुनिक पारभासी कटोरे के रूप में उपयोग करने के लिए घटकों को अलग भी कर सकते हैं। उपयोग में न होने पर इस कटोरे को समतल ढक्कन के कारण जमा करना आसान है, और सफाई के लिए इसे अलग करना आसान नहीं है।
यह भी ध्यान देने योग्य है? स्पिनर BPA मुक्त और (शीर्ष रैक) डिशवॉशर सुरक्षित है - और इसकी कीमत सिर्फ है।
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4 पेपरमेट पारंपरिक काली मिर्च मिल
जब गार्टन एक इंस्टाग्राम वीडियो शेयर किया है यह बताते हुए कि वह घर का बना क्राउटन कैसे बनाती है, एक अनुयायी ने पूछा कि वह कौन सी काली मिर्च मिल का उपयोग करती है - और शुक्र है, गार्टन ने खुशी से अपना शीर्ष चयन पेश किया।
उन्होंने लिखा, 'मेरी काली मिर्च मिल का नाम पेपरमेट है और यह सबसे अच्छी है।' समर्थन के लिए यह कैसा है?
पेपरमेट पारंपरिक काली मिर्च मिल अमेज़न पर सिर्फ है। बड़े उद्घाटन के कारण इसे लोड करना बहुत आसान है, और इसमें कई अन्य मिलों की तुलना में बहुत अधिक काली मिर्च होती है (जिसका अर्थ है कि आपको इसे कम बार फिर से भरना होगा)। समीक्षक यह भी ध्यान देते हैं कि काली मिर्च के मोटेपन को समायोजित करना बहुत मुश्किल है - भले ही आप खाना पकाने के बीच में हों।
6 कुह्न रिकॉन स्ट्रेट पीलर
आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि गार्टन एक ऐसे उत्पाद की कसम खाता है जिसकी कीमत केवल है: द कुह्न रिकोक स्ट्रेट पीलर . यह पीलर एक कारण से सबसे अधिक बिकने वाला है: इसे दाएं या बाएं हाथ से इस्तेमाल किया जा सकता है, इसमें एक कार्बन-स्टील ब्लेड है जो तेज रहता है, और यहां तक कि किनारे पर एक आलू-आंख हटानेवाला भी शामिल है।
वैसे—गार्टन के अनुसार, आपको ऐसा होना चाहिए अपने सब्जी छीलने वाले को बदलना हर 12 महीने में. इस पर बहुत अधिक खर्च न करने का यह और भी बड़ा कारण है!
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7 स्ट्रेच-टाइट रैप'एन स्नैप 7500 डिस्पेंसर
एक के दौरान वीडियो साक्षात्कार के लिए दी न्यू यौर्क टाइम्स -जिसमें उसने अपनी रसोई और पेंट्री के अंदर एक झलक पेश की -गार्टन ने स्वीकार किया कि वह उसके बिना नहीं रह सकती स्ट्रेच-टाइट रैप'एन स्नैप डिस्पेंसर .
यह उपकरण प्लास्टिक आवरण को साफ़ और सुरक्षित तरीके से काटता है, इसलिए 'बॉक्स से लड़ने' की कोई ज़रूरत नहीं है, जैसा कि गार्टन कहते हैं। आप इसे दराज में या सीधे अपने काउंटरटॉप पर रख सकते हैं—यह अधिकांश प्लास्टिक रैप बक्सों की तुलना में बहुत अधिक चिकना दिखता है।
'मैं इसे हर समय उपयोग करती हूं,' उसने अमेज़ॅन पर में बिकने वाले आइटम के बारे में कहा।
3 ओलियो सैंटो एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
किसी भी घरेलू रसोई में उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल आवश्यक है। चाहे आप भून रहे हों, भून रहे हों, या ग्रिल कर रहे हों, यह आपके द्वारा पकाई जाने वाली हर चीज़ में एक विशिष्ट समृद्ध और फलयुक्त स्वाद प्रदान करता है। अच्छा जैतून का तेल महंगा हो सकता है, लेकिन इना गार्टन का पसंदीदा है ओलियो सैंटो एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल , जिसकी उचित कीमत .95 प्रति बोतल है।
इस जैतून के तेल को नापा घाटी से काटा जाता है और सर्वोत्तम स्वाद सुनिश्चित करने के लिए इसे छोटे बैचों में ठंडा करके दबाया जाता है - और दिनांकित किया जाता है ताकि आप जान सकें कि यह यथासंभव ताज़ा है।
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इसके साथ खाना पकाने के अलावा, आप इसे सलाद ड्रेसिंग और मैरिनेड में भी शामिल कर सकते हैं। जब आप गार्टन को तैयार करेंगे तो आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता होगी टमाटर और बैंगन का सूप , या चिकन मारबेला .
रेबेका स्ट्रॉन्ग रेबेका स्ट्रॉन्ग बोस्टन स्थित एक स्वतंत्र स्वास्थ्य/कल्याण, जीवनशैली और यात्रा लेखिका हैं। पढ़ना अधिक
