डिनर पार्टी की मेजबानी करना बहुत काम का काम है - बैठने की स्थिति का पता लगाना, यह सुनिश्चित करना कि आपके पास पर्याप्त सर्विंग प्लेट और चांदी के बर्तन हैं, एक केंद्रबिंदु की योजना बनाना , और निश्चित रूप से, एक भीड़-सुखदायक मेनू तैयार करना। इसलिए, जब मेहमान कुछ लाने की पेशकश करते हैं, तो उन्हें स्वीकार करने से न डरें। के अनुसार शिष्टाचार विशेषज्ञ लिसा मिर्ज़ा ग्रोट्स , आम तौर पर यह उचित नहीं है कि आप अपने मेहमानों से कुछ भी लाने के लिए कहें। हालाँकि, जब वे पूछो, 'मैं क्या ला सकता हूँ?' कुछ सौंपना पूरी तरह से स्वीकार्य है।
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'यह मुश्किल हो सकता है - आप चाहते हैं कि आपके मेहमान शामिल हों, लेकिन आप यह भी नहीं चाहेंगे कि अगर वे भूल जाएं तो डिनर पार्टी ख़राब हो जाए,' आगे कहते हैं एरिका थॉमस , एक घरेलू मनोरंजन और जीवन शैली विशेषज्ञ, और ब्लॉग के संस्थापक एरिका के साथ खाना .
यह सब कहा गया है, यदि कोई अतिथि पूछता है कि वे क्या योगदान दे सकते हैं, तो सुझाव देने के लिए यहां कुछ विशेषज्ञ-अनुमोदित चीजें दी गई हैं।
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1 सह भोजन
'जैसी आकस्मिक घटनाओं के लिए एक बारबेक्यू , मेहमानों से साइड डिश लाने के लिए कहना एकदम सही है क्योंकि आपको आश्वासन दिया जाता है कि भोजन के मुख्य भाग का ध्यान रखा गया है, और आपके मेहमान जो कुछ भी लाते हैं उसमें वे अपनी पसंद के अनुसार रचनात्मक हो सकते हैं,'' कहते हैं मिशेल मैकमुलेन , के संस्थापक एमजीएम शिष्टाचार . ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
यदि आप इस मार्ग पर जाते हैं, तो यह आपके मेहमानों को थोड़ा दिशा-निर्देश देने में मददगार हो सकता है - या तो उन्हें यह बताकर कि मुख्य पाठ्यक्रम क्या होगा या भोजन का पाक विषय क्या है - ताकि वे मेनू से मेल खाने वाले साइड डिश का चयन कर सकें। .
2 उनकी सिग्नेचर डिश
डेनिएल मॉन्ट्रियल , के संस्थापक एमएम संस्कृति समूह , अनुशंसा करता है कि आप अपने मेहमानों से उनकी सिग्नेचर डिश लाने के लिए कहें।
वह बताती हैं, 'यह न केवल उनके पाक कौशल को प्रदर्शित करता है बल्कि भोजन में विविधता भी लाता है।' सर्वश्रेष्ठ जीवन . 'यह व्यंजनों, सांस्कृतिक पृष्ठभूमि और व्यक्तिगत भोजन प्राथमिकताओं के बारे में बातचीत को बढ़ावा देता है, जिससे एक जीवंत और आकर्षक भोजन अनुभव बनता है।'
आप उनसे उनके सिग्नेचर कॉकटेल या मॉकटेल बनाने के लिए सामग्री लाने के लिए भी कह सकते हैं।
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3 गैर अल्कोहल पेय पदार्थ
मॉकटेल के बारे में बात करते हुए: यदि आप एक आसान, कम दबाव वाली वस्तु की तलाश में हैं जिसे आपके मेहमान कार्यक्रम में जाते समय स्टोर से ले सकें, तो एक सुझाव देने का प्रयास करें गैर-अल्कोहल पेय , थॉमस कहते हैं।
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वे बेझिझक घर का बना मॉकटेल बना सकते हैं, या वे बस कुछ सुगंधित स्पार्कलिंग पानी या आइस्ड चाय ला सकते हैं। जाहिर है, ये जीरो-प्रूफ विकल्प उन मेहमानों के लिए काम आएंगे जो 21 साल से कम उम्र के हैं या शराब नहीं पीते हैं। लेकिन इन्हें नामित ड्राइवरों या ऐसे लोगों के लिए उपलब्ध रखना भी अच्छा है जो शराब पीने के मूड में नहीं हैं।
4 मिठाई
मॉन्ट्रियल कहते हैं, जब संदेह हो, तो अपने मेहमान से मिठाई लाने के लिए कहें। भले ही कई लोग कुछ मीठा लेकर आएं, इससे आपके उपस्थित लोगों को चुनने के लिए अधिक विकल्प मिलेंगे।
जिन मेहमानों के पास बेकिंग कौशल की कमी है, उनके लिए स्थानीय बेकरी या बाज़ार से मिठाई लेना भी आसान है। साथ ही, किसी और को मिठाइयाँ सौंपने से आप पर थोड़ा बोझ कम हो जाता है, इसलिए आप अन्य कोर्स के बारे में चिंता कर सकते हैं।
हालाँकि, यहाँ ध्यान रखने योग्य बात है: 'यदि आप भारी भोजन परोस रहे हैं, तो मिठाई का कोर्स हल्का होना चाहिए, और इसका विपरीत भी सच है - यदि भोजन हल्का है, तो मिठाई ख़राब हो सकती है,' मैकमुलेन कहते हैं।
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5 बर्फ़
मैकमुलेन कहते हैं, 'अगर मेरी तरह, आप स्वयं मेनू की योजना बनाना और उसे क्रियान्वित करना पसंद करते हैं, तो बर्फ का एक बैग उस अतिथि के लिए सही सुझाव हो सकता है जो मदद करने पर जोर देता है।'
कुछ मेहमान खाना पकाने का आनंद नहीं लेते हैं या अपनी क्षमताओं के बारे में आश्वस्त महसूस नहीं करते हैं। इसीलिए बर्फ उन्हें लाने के लिए कहने के लिए एक बेहतरीन वस्तु है। आपके पास पेय पदार्थों के लिए कभी भी बहुत अधिक बर्फ नहीं हो सकती है, और यह एक ऐसी चीज़ है जिसे मेज़बान अक्सर दुकान से लेना भूल जाते हैं जबकि वे रात के खाने के अन्य आवश्यक सामग्रियों पर ध्यान केंद्रित कर रहे होते हैं।
और यहाँ एक बात है नहीं उन्हें लाने के लिए कहना.
जहाँ तक एक बात की बात है आप नहीं करना चाहिए मेहमानों को लाने के लिए कहें? मैकमुलेन के अनुसार, मेहमानों को ऐपेटाइज़र का प्रभारी बनाना वास्तव में एक बुरा विचार है।
'अगर वे देर से पहुंचेंगे, तो आपको परेशानी होगी!' उसने स्पष्ट किया।
और अगर ऐपेटाइज़र को पकाने या दोबारा गर्म करने की ज़रूरत है, तो यह आपको रात का खाना तैयार करने में बाधा डाल सकता है।
रेबेका स्ट्रॉन्ग रेबेका स्ट्रॉन्ग बोस्टन स्थित एक स्वतंत्र स्वास्थ्य/कल्याण, जीवनशैली और यात्रा लेखिका हैं। पढ़ना अधिक
