यह आम मसाला वास्तव में आपकी याददाश्त में सुधार कर सकता है, अध्ययन कहता है

जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपके विकसित होने की संभावनाएं स्मृति लोप या संज्ञानात्मक हानि में वृद्धि। वास्तव में, 65 से अधिक उम्र के 20 प्रतिशत तक वयस्कों के पास है हल्का संज्ञानात्मक क्षीणता , 'सामान्य उम्र बढ़ने की अपेक्षित संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश की अधिक गंभीर गिरावट के बीच का चरण,' जैसा कि मेयो क्लिनिक द्वारा परिभाषित किया गया है। हालाँकि, जब आप अभी भी अच्छे संज्ञानात्मक स्वास्थ्य में हैं, तो आपकी याददाश्त में सुधार करने के तरीके हैं- और उनमें से कुछ आपकी रसोई में ही पाए जा सकते हैं। यह जानने के लिए पढ़ें कि कौन सा मसाला वास्तव में आपकी दिमागी शक्ति को बढ़ा सकता है, और इसे खाने का एक तरीका दूसरों की तुलना में अधिक प्रभावी क्यों हो सकता है।

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कई अलग-अलग मसाले आपकी याददाश्त में सुधार कर सकते हैं, विशेषज्ञों का कहना है।

यदि आप अपनी याददाश्त को तेज करने की उम्मीद कर रहे हैं, तो विशेषज्ञों का कहना है कि आपकी पेंट्री में पहले से ही कुछ उपयोगी उपकरण हो सकते हैं। 'आपके किचन कैबिनेट में कई सीज़निंग शामिल हैं जिन्हें से जोड़ा गया है मस्तिष्क स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव और कामकाज, 'कहते हैं उमा नायडू , एमडी, एक पोषण मनोचिकित्सक और मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल में पोषण और जीवन शैली मनोरोग के निदेशक। 'मसालों और जड़ी-बूटियों का मानव आहार और पारंपरिक स्वास्थ्य प्रथाओं के एक सुरक्षित घटक के रूप में एक लंबा इतिहास है। मस्तिष्क पर उनके प्रभाव महत्वपूर्ण हो सकते हैं, और हमें दवाओं के रूप में आम सीज़निंग में पाए जाने वाले यौगिकों का उपयोग करने की क्षमता निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है,' वह के लिए लिखा हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग .

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2018 के एक अध्ययन में विशेष रूप से एक मसाले के साथ आशाजनक परिणाम मिले।

में प्रकाशित 2018 के एक अध्ययन के अनुसार जराचिकित्सा मनश्चिकित्सा के अमेरिकन जर्नल , करक्यूमिन, हल्दी में मुख्य सक्रिय संघटक , आपकी याददाश्त में सुधार कर सकता है और संज्ञानात्मक कार्य को संरक्षित कर सकता है। 'चूंकि करक्यूमिन के विरोधी भड़काऊ गुण मस्तिष्क को न्यूरोडीजेनेरेशन से बचा सकते हैं, इसलिए हमने गैर-विक्षिप्त वयस्कों में स्मृति पर इसके प्रभाव का अध्ययन किया और मस्तिष्क अमाइलॉइड और ताऊ संचय पर इसके प्रभाव का पता लगाया,' शोधकर्ताओं ने समझाया। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

टीम ने 18 महीने के अध्ययन के लिए 51 से 48 वर्ष की आयु के 40 विषयों को नामांकित किया, और समूह को कर्क्यूमिन की दो बार-दैनिक 90 मिलीग्राम खुराक, या एक प्लेसबो लेने का निर्देश दिया। हल्दी से जुड़े संज्ञानात्मक लाभों का सुझाव देने वाले पिछले शोध के आधार पर, उन्होंने पाया कि करक्यूमिन संज्ञानात्मक रूप से स्वस्थ वयस्कों में स्मृति और ध्यान में सुधार कर सकता है।

टीम ने लिखा, 'महामारी विज्ञान के अध्ययन से भारतीय लोगों में अल्जाइमर रोग के कम प्रसार का संकेत मिलता है जो करी में करक्यूमिन का सेवन करते हैं और आहार करी की खपत और वृद्ध वयस्कों में बेहतर संज्ञानात्मक प्रदर्शन के बीच एक कड़ी है, इस परिकल्पना का समर्थन करते हुए कि करक्यूमिन की खपत न्यूरोप्रोटेक्टिव लाभ प्रदान कर सकती है,' टीम ने लिखा।

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संज्ञानात्मक सुधार के बायोमार्कर की पहचान करने के लिए वैज्ञानिकों ने उपचार से पहले और बाद में मस्तिष्क स्कैन किया, जिसे एफडीडीएनपी-पीईटी स्कैन के रूप में जाना जाता है। उन्होंने कहा कि उनके निष्कर्ष 'सुझाव देते हैं कि व्यवहार और संज्ञानात्मक लाभ मस्तिष्क क्षेत्रों में मनोदशा और स्मृति को संशोधित करने में प्लेक और उलझन संचय में कमी के साथ जुड़े हुए हैं।'

अमाइलॉइड और ताऊ जमा मस्तिष्क पर प्रोटीन की चिपचिपी पट्टिकाएँ होती हैं जो अल्जाइमर रोग से जुड़ी होती हैं - और यहां तक ​​​​कि इसका कारण भी बन सकती हैं। हालांकि, शोधकर्ताओं ने यह भी नोट किया कि करक्यूमिन के विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण इसके लाभों के पीछे हो सकते हैं।

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शोधकर्ताओं का मानना ​​​​है कि 'जैवउपलब्ध' पूरक का उपयोग करना सबसे प्रभावी है।

शोधकर्ताओं ने नोट किया कि हल्दी के माध्यम से सीधे सेवन करने पर करक्यूमिन के लाभों पर पिछले शोध में मिश्रित परिणाम मिले हैं। हालांकि, उनके अध्ययन ने थेराकुरमिन पर ध्यान केंद्रित किया, जो कि करक्यूमिन का एक जैवउपलब्ध रूप है जिसे आंतों के एंडोथेलियम के प्रवेश को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि करक्यूमिन के इस अत्यधिक अवशोषक रूप का उपयोग करने से उनके अध्ययन के परिणाम में सुधार हुआ।

अपने चिकित्सक से बात करें यदि आपके पास इस बारे में प्रश्न हैं कि क्या आप अपने आहार में करक्यूमिन को शामिल करने से लाभान्वित हो सकते हैं, या अपने स्वास्थ्य दिनचर्या में करक्यूमिन की खुराक ले सकते हैं।

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