सबसे मोहक कारणों में से विदेश जाओ : नए व्यंजनों के साथ अपने पैलेट को चुनौती देने का मौका। फ्राइड टूना आईबॉल? भुना हुआ कृन्तकों? जलील मूस नाक? हाँ, सौभाग्य है कि किराया बताता है। खैर, जैसा कि यह पता चला है, यह सबसे अच्छा हो सकता है क्योंकि उन असुरक्षित खाद्य पदार्थों को माना जाता है जिन्हें आपको यात्रा करते समय निश्चित रूप से बचना चाहिए।
हालांकि इन खाद्य पदार्थों का रोमांच बहुत ही निर्दोष है, हानिकारक बैक्टीरिया कई पाक विकल्पों में निष्ठापूर्वक झूठ बोल सकता है। विदेशों में पाक परिदृश्य को नेविगेट करने में आपकी मदद करने के लिए, हमने उन लोगों से विशेषज्ञ सलाह के साथ मिलकर काम किया है जो सबसे अच्छा जानते हैं: डॉक्टर। यहां तक कि ये विशेषज्ञ कुछ सामान नहीं खाएंगे - जामुन से चमगादड़ तक (हाँ, चमगादड़ ) -इस सूची पर।
1 कच्चा मांस और समुद्री भोजन
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यह कोई आश्चर्य के रूप में नहीं आना चाहिए कि कच्चे मांस और समुद्री भोजन का सेवन विदेश यात्रा करते समय आपके आंत और समग्र स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे विकसित देशों में भी बिना पका हुआ और अधपका मांस और समुद्री भोजन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। रोग नियंत्रण केंद्रों के अनुसार, मांस या समुद्री भोजन का कोई भी कच्चा कट, भले ही वह खट्टे रस या सिरके के साथ 'पकाया' गया हो, हमेशा होता है अपनी यात्रा पर जाने से बचे । यह कीटाणुओं के साथ तैरने की संभावना है जो आपके स्वास्थ्य के लिए गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है- और सबसे बुरी बात यह है कि आपकी यात्रा में देरी हो सकती है।
2 बुशमेट
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चमगादड़ - चमगादड़, बंदर या कृन्तकों की तरह स्थानीय खेल - एक और है नही जाओ । सीडीसी के अनुसार, इन जानवरों में अक्सर इबोला या सीवियर एक्यूट रेस्पिरेटरी सिंड्रोम (SARS) जैसी बीमारियां होती हैं, जो कि उनके सबसे खराब जीवन के लिए खतरा हो सकता है। यदि आप स्थानीय सड़क विक्रेताओं द्वारा पेश किए गए मांस चयन के माध्यम से ब्राउज़ कर रहे हैं, तो यह पूछना हमेशा अच्छा होता है कि यह क्या है कि आप पहले खा रहे हैं।
3 जामुन
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अंगूठे के एक नियम के रूप में, एक सुरक्षात्मक त्वचा के बिना कोई भी ताजा उत्पादन जिसे आपको पहले उपभोग करना चाहिए, एक अच्छा विचार नहीं है। जबसे स्थानीय पानी कम विकसित देशों में अक्सर पीने के लिए सुरक्षित नहीं है, इस पानी में धोया गया भोजन का सेवन भी असुरक्षित है।
4 सेब
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काली और पीली तितली प्रतीकवाद
सेब ताजा उपज का एक और उदाहरण है जिसे हर कीमत पर बचा जाना चाहिए। केवल एक समय जिसे आपको कभी भी सेब खाने पर विचार करना चाहिए, जब आप इसे सुरक्षित पेयजल से धो सकते हैं। और छूत के अपने जोखिम को कम करने के लिए, इसे छीलना भी सुनिश्चित करें।
5 जमे हुए खाद्य पदार्थ
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सपने में फँसा
के अनुसार जेन विल्सन-हावर्थ , एक चिकित्सक और के लेखक यात्रा स्वास्थ्य के लिए आवश्यक मार्गदर्शिका जमे हुए खाद्य पदार्थ कुछ स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं क्योंकि वे फ्रीजर शेल्फ पर बैठते हैं। यह 'उच्च-जोखिम' तैयारी भोजन के निरंतर ठंड और विगलन के कारण होती है जो हानिकारक बैक्टीरिया पैदा कर सकती है। इतना ही नहीं, लेकिन इन वस्तुओं को फ्रीज करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला बर्फ संदूषण के जोखिम के साथ आता है।
6 सॉस और मसालों
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विल्सन-हावर्थ के अनुसार सॉस, यात्रा करते समय सावधान रहने के लिए एक और चीज है, खासकर जब से आपको नहीं पता कि इसमें क्या सामग्री हो सकती है। यदि आप सामग्री पर ध्यान नहीं दे रहे हैं (यदि वे सूचीबद्ध हैं), तो यह आपकी पहली गलती है। यदि आप सावधान नहीं हैं, तो आप असुरक्षित पानी या बिना जड़ी बूटियों और अंडों से बने उत्पादों का सेवन कर सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण खतरे पैदा कर सकते हैं। यदि आपको बस कुछ स्थानीय सॉस (हम आपको दोष नहीं देते हैं) का नमूना लेना चाहिए, तो सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पके हुए हैं और अभी भी गर्म हैं।
7 शंख
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यदि आपने झींगा, झींगा मछली और केकड़े जैसे क्रस्टेशियन समूह में कुछ नहीं खाया है, तो यह होना अच्छा नहीं होगा अपनी यात्रा पर साहसिक । एक बात के लिए, एक अपरिचित देश में यात्रा करते समय अपनी शेलफिश एलर्जी के बारे में पता लगाना एक बुरा समय होगा। लेकिन इसके शीर्ष पर, चूंकि शेलफिश को 'निचला फीडर' माना जाता है, इसलिए वे अन्य समुद्री भोजन के चयन की तुलना में कहीं अधिक बैक्टीरिया ले जाते हैं। यदि आप अभी भी इसके लिए जाना चाहते हैं, तो कम से कम यह सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पकाया गया हो।
8 कच्ची सब्जियाँ
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विल्सन-हावर्थ कहते हैं, यदि आप बहुत अधिक प्रदूषण वाले देश में यात्रा करने की योजना बना रहे हैं, तो इस नियम पर ध्यान दें, क्योंकि फल और सब्जियां जमीन पर उगने वाले निचले हिस्से को साफ रखने के लिए कठिन हैं। यदि आप ताजी सब्जियों के साथ सलाद को तरस रहे हैं, तो पैक की गई वस्तुओं का चयन करें जो किसी भी पानी के संपर्क में नहीं आए हैं। लेकिन सावधान रहें: सुपरमार्केट में पहले से कटे हुए फलों और सब्जियों को खरीदने का मतलब है कि तैयारी करने वालों ने पहले ही फलों को स्थानीय पानी से साफ कर दिया है, जो उपभोग करने के लिए असुरक्षित हो सकता है।
9 अनपेक्षित डेयरी उत्पाद
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चूंकि खाद्य नियम देश से अलग-अलग होते हैं (और कई हमारे जैसे सख्त नहीं होते हैं), खाद्य और औषधि प्रशासन के अनुसार, वे केवल डेयरी उत्पादों को साफ करना सबसे सुरक्षित है, जिनमें साल्मोनेला, ई। कोलाई जैसे रोग शामिल हो सकते हैं। और लिस्टेरिया, जिनमें से सभी जानलेवा हो सकते हैं।
10 स्ट्रीट फूड
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थाईलैंड और मैक्सिको जैसे देशों में, स्ट्रीट वेंडर संस्कृति और भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा बने हुए हैं। हालांकि, जबकि सड़क पर पेश किए जाने वाले अधिकांश भोजन पूरी तरह से सुरक्षित हैं, ऐसे कुछ जोखिम हैं जिन्हें विस्तार से ध्यान देने के साथ ही टाला जा सकता है। सड़क पर भोजन लेने की कोशिश करते समय, कुछ चीजों को देखने की जरूरत होती है। एक के लिए, स्टाल कितना साफ है? यदि स्टाल में भोजन के टुकड़े और कूड़ेदान हैं, तो अपना भोजन कहीं और प्राप्त करें। अगला, कितने लोग लाइन में हैं? यदि विक्रेता से भोजन लेने वाले पुरुष, महिलाएं और बच्चे हैं, तो यह है शायद सुरक्षित है । और अंत में, यदि स्टॉल पर चढ़ाया गया कोई भी मांस पकाने वाले द्वारा कवर नहीं किया जा रहा है, तो इससे भोजन के दूषित होने की संभावना बढ़ जाती है।
11 आइसक्रीम
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अन्य जमे हुए खाद्य पदार्थों के समान, दुर्भाग्य से, यह यात्रा प्रधान बेहतर है अछूता छोड़ दिया। कुछ नरम सेवा चाटने के लिए केवल तभी स्वीकार्य हो सकता है जब आप इसे एक अच्छी तरह से प्रतिष्ठित श्रृंखला या लोकप्रिय दुकान से खरीद रहे हों। कभी भी छोटे स्टैण्ड से आइसक्रीम न खरीदें जिसके साथ कोई न हो - यह एक निश्चित लाल झंडा है। यदि आप अभी भी कुछ मीठा करने की लालसा कर रहे हैं, तो विल्सन-हावर्थ एक फलों के शर्बत के लिए जाने की सलाह देते हैं जिसमें अधिक एसिड और कम बैक्टीरिया होते हैं।
12 मांस और पनीर वितरित करें
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फिर से, सभी मांस जो ग्रिल से ताज़ा नहीं है, आपके नाजुक अमेरिकी पेट के लिए एक सुरक्षित शर्त नहीं है डेविड एल। Roque एक परिवार के दवा चिकित्सक और शिकागो में स्वीडिश वाचा अस्पताल और रोके-पोंटोन मेडिकल ग्रुप एस.सी. 'जब आप यात्रा कर रहे होते हैं, तो आपको केवल पूरी तरह से पकाया हुआ, गर्म, भाप से भरा भोजन खाना चाहिए।' द वाशिंगटन पोस्ट । इसके अलावा, कोई भी चीज़ जो डेली मामलों में बची हुई होती है, उसमें बैक्टीरिया होते हैं, जिनसे आप खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं।
13 चिचा
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यदि आप अमेज़ॅन बेसिन में यात्रा कर रहे हैं और एक स्थानीय आदिवासी आपको यह स्थानीय किण्वित पेय प्रदान करता है, तो लुभाएं नहीं। चिचा एक किण्वित पेय है जो आमतौर पर अनाज, मक्का या फल से प्राप्त होता है- और अधिक बार-लार से नहीं। यह स्थानीय जनजातियों के लिए कसावा जड़ और शाब्दिक रूप से चबाने का रिवाज है थूक यह मनगढ़ंत कहानी है।
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14 खाली रेस्तरां से खाना
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स्ट्रीट वेंडर्स के समान, कुछ ऐसी स्थितियां हैं जो विदेशों में चमकने और भोजन करते समय लाल झंडे पेश करती हैं। यदि पीक ऑवर्स के दौरान भी रेस्तरां खाली है, तो शायद एक कारण है- और आपको यह पता लगाने के लिए इधर-उधर नहीं रहना चाहिए कि वह कारण क्या हो सकता है। उन रेस्तरां के लिए जिनके पास एक अंतरराष्ट्रीय या राष्ट्रीय निम्नलिखित है, या स्थानीय लोगों के साथ लोकप्रिय हैं। सड़क विक्रेताओं के विपरीत, आप वास्तव में रसोइयों को अपना भोजन तैयार करने के लिए नहीं देख सकते हैं।
15 बुफ़े
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अवांछित बैक्टीरिया के लिए बफ़ेट्स अभी तक एक और प्रजनन मैदान हैं। लंबे समय तक भोजन बाहर रहता है, अधिक बैक्टीरिया भोजन से चिपके रहते हैं जिन्हें आप निगलना चाहते हैं। इन स्थानों को पूरी तरह छोड़ दें। न केवल आप विदेशी शौचालय में फेंकने के एक हफ्ते से खुद को बचाएंगे, बल्कि आप सैकड़ों अनावश्यक कैलोरी से भी बचेंगे।
16 सलाद
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हम सभी को अधिक सतर्क रहना चाहिए, जहां हम अपना सलाद प्राप्त करते हैं, विशेष रूप से नवीनतम ई। कोलाई के प्रकोप से संयुक्त राज्य अमेरिका में रोमेन लेट्यूस का पता लगाया गया। जबकि विदेश यात्रा करते समय सलाद से बचना सबसे अच्छा है, यदि आपको एक स्वस्थ भोजन ठीक करना चाहिए, तो पहले से पैक किया हुआ कोई भी स्थानीय पानी का स्रोत नहीं छूना चाहिए, क्योंकि ताजा सलाद हमेशा संदूषण के जोखिम को वहन करता है।
17 फ्राइड राइस
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क्योंकि ज्यादातर तले हुए चावल को पके हुए मांस के टुकड़ों के साथ बनाया जाता है, जिसे लेने की संभावना होती है बैक्टीरिया और बीमारी विल्सन-हावर्थ कहते हैं कि मांस बढ़ने से बचा जाता है और फिर फ्लैश-फ्राइड किया जाता है। गर्म शोरबा की तरह एक सुरक्षित स्टेपल के बजाय ऑप्ट। 'यह बहुत ताज़ा है और यह अधिक सुरक्षित है। वह आपको ऊर्जा देती है और उसे हाइड्रेट करती है। '
१ 18 नल जल
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सीडीसी का कहना है कि सभी यात्री विदेशी हैं एक संदिग्ध जल स्रोत वाले देश हर समय बोतलबंद पानी के साथ रहना चाहिए। यदि आपको स्थानीय पानी का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे पहले से उबाल लें। निम्न देशों को दुनिया में सबसे खराब पीने के पानी के लिए जाना जाता है: मैक्सिको, कांगो, पाकिस्तान, घाना, नेपाल, कंबोडिया, नाइजीरिया, चीन, रूस, तुर्की और दक्षिण अमेरिका का पूरा महाद्वीप।
19 फाउंटेन ड्रिंक
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टीवी शो जो जरूरतमंद परिवारों की मदद करते हैं
अधिकांश रेस्तरां स्थानीय नल के पानी का उपयोग करके अपने फव्वारे पेय बनाते हैं, इसलिए विदेश में यात्रा के दौरान शीतल पेय की आपकी पसंद को कैन में सर्व किया जाता है।
20 बर्फ
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चूंकि पानी बर्फ से आता है, इसलिए यह कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए। जब आप विदेशों में व्हिस्की ऑर्डर कर रहे हों, तो इसे साफ-सुथरा रखना सुनिश्चित करें। और छुट्टियां मनाते समय और अधिक तरीकों से बचने के लिए, इनकी जांच करें जब आप यात्रा करते हैं तो बीमार होने से बचने के 30 स्मार्ट तरीके ।
