चाहे आप हों भोजन की मेजबानी अपने घर पर या समूह रेस्तरां आरक्षण करते समय, आपको बहुत सी बातों पर विचार करने की आवश्यकता है। एक अच्छी डिनर पार्टी की कुंजी यह सुनिश्चित करना है कि आपके मेहमानों को एक ही समय में अच्छा खाना और आराम महसूस हो। दुर्भाग्य से, ऐसे अंतरंग स्थान में इसके विपरीत करना काफी आसान है। आपको किसी भी तरह की ग़लती से बचने में मदद करने के लिए, हमने विशेषज्ञों से बात की और उनसे यह जानने की कोशिश की कि आपको इन सामाजिक स्थितियों में हमेशा किन चीज़ों से बचना चाहिए। डिनर टेबल की आठ आदतों के बारे में पढ़ें जो आपके मेहमानों को असहज कर सकती हैं।
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1 बैठने के बारे में नहीं सोच रहा हूं
यदि आप रात्रिभोज के लिए लोगों की मेजबानी कर रहे हैं, संबंध और शारीरिक भाषा विशेषज्ञ निकोल मूर कहते हैं कि बैठने की ऐसी व्यवस्था बनाना आपका काम है जो आपके सभी मेहमानों के लिए उपयुक्त हो।
वह चेतावनी देती हैं, 'अगर कई मेहमान खाने की मेज के पास आते हैं और उन्हें नहीं पता होता है कि कहां बैठना है तो उन्हें अजीब महसूस होता है और इससे बैठने की अवांछनीय व्यवस्था हो सकती है।' 'मेज़बानी के कर्तव्यों में इतने व्यस्त न हों कि आप यह मार्गदर्शन देना भूल जाएँ कि मेहमानों को कहाँ बैठना चाहिए।'
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यहां तक कि अगर आप बैठने की सख्त आवश्यकताएं निर्धारित करने या जगह कार्ड बनाने तक नहीं जाना चाहते हैं, तो मूर कहते हैं कि ज्यादातर मेहमान आमतौर पर कम से कम मेजबान से सुझाव लेने की सराहना करते हैं कि उन्हें कहां बैठना चाहिए।
'इससे उन पर से दबाव कम हो जाता है,' वह बताती हैं।
2 मेज़ पर अपने फ़ोन का उपयोग करना
आइए इसका सामना करें, हम सभी अपने फोन से बहुत जुड़े हुए हैं। लेकिन जब आप रात्रिभोज का आयोजन कर रहे हों, तो आपको ऐसा करना चाहिए कभी नहीं मूर ने चेतावनी देते हुए कहा, अपना सामान मेज पर रख दो।
वह कहती हैं, 'एक मेजबान के रूप में अपने मेहमानों को मूल्यवान महसूस कराना वास्तव में महत्वपूर्ण है, और खाने की मेज पर अपने सेल फोन का उपयोग करना उन्हें यह महसूस कराने का सबसे आसान तरीका है कि आपको उनकी इतनी परवाह नहीं है कि आप उन पर ध्यान न दें।'
इतना ही नहीं, बल्कि एक बार जब मेजबान मेज पर अपने फोन का उपयोग करता है, तो यह आम तौर पर एक संकेत भेजता है कि अन्य लोग भी उसका उपयोग कर सकते हैं।
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मूर बताते हैं, 'यह कुल मिलाकर एक बेहद विचलित करने वाली डिनर टेबल बन सकती है।'
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3 मुंह खोलकर चबाना
फ़ोन के उपयोग के अलावा, खाने की मेज पर एक आदत जो लोगों को परेशान करती है वह है खुले मुँह से चबाना, या मुँह में खाना रहते हुए बात करना, के अनुसार मेसन फ़ार्मानी , एक सहज ज्ञान युक्त व्यक्तिगत और कॉर्पोरेट जीवन का कोच पाम बीच, फ्लोरिडा में स्थित है।
जब आप रात के खाने के लिए दूसरों के साथ इकट्ठा नहीं हो रहे हों, तो आप जो चाहें खा सकते हैं। लेकिन यह याद रखने में सावधानी बरतें कि अन्य लोगों की उपस्थिति में खुले मुंह से चबाना 'आम तौर पर असभ्य और अपमानजनक माना जाता है', फरमानी कहते हैं।
वह बताते हैं, ''खाना खाते समय खुले मुंह से चबाना या बात करना दूसरों के लिए अप्रिय हो सकता है, क्योंकि यह भोजन के दौरान स्वच्छता और शिष्टाचार बनाए रखने की अपेक्षा के विपरीत है।''
4 मेज पर लड़ना
लोग केवल किसी प्रियजन के साथ आपकी नवीनतम बहस में श्रोता सदस्य बनने के लिए रात्रि भोज के लिए एकत्रित नहीं होना चाहते हैं।
कहते हैं, 'रात के खाने की मेज पर एक जोड़े या परिवार के झगड़ने से मेहमानों को कुछ भी अधिक असहज नहीं बनाता है।' सेठ ईसेनबर्ग , संबंध विशेषज्ञ और PAIRS फाउंडेशन के सीईओ। 'हां, यह कुत्ते को अपने कांटे से खाना खिलाने, जिल और जॉनी को स्क्रीन पर घूरते हुए खाने देने से भी बदतर है, और एक रोते हुए बच्चे से भी अधिक कठिन है।'
5 विवादास्पद विषयों पर बात हो रही है
के अनुसार संवेदनशील विषयों को हमेशा खाने की मेज पर जगह नहीं मिलनी चाहिए व्यवहार और कल्याण विशेषज्ञ कुबानिच ताकीरबाशेव , पीएच.डी.
वह सलाह देते हैं, 'हालांकि बहसें उत्तेजक हो सकती हैं, लेकिन राजनीति या धर्म जैसे विवादास्पद मुद्दों से बचना जरूरी है, जो अलग-अलग दृष्टिकोण रखने वाले मेहमानों के लिए असुविधा या अलगाव का कारण बन सकते हैं।'
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ताकीरबाशेव का कहना है कि मेज़बान यह मान लेते हैं कि मेज पर हर कोई अपना दृष्टिकोण साझा करता है, भले ही वे ऐसा न करते हों।
वह चेतावनी देते हैं, 'इस लापरवाही से खाने की मेज पर अजीबता या यहां तक कि संघर्ष भी हो सकता है, जिससे भोजन के समय के समग्र आनंद में कमी आ सकती है।'
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6 केवल अपने निकटतम लोगों से ही बात कर रहे हैं
मूर के अनुसार, जब आप रात्रिभोज की मेजबानी कर रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करना आपका काम है कि सभी मेहमान बातचीत में शामिल महसूस करें।
वह कहती हैं, 'मेज़बान की बुरी आदत में न पड़ें और मेज़ पर अपनी ही बातचीत में इतना मशगूल न हो जाएं कि आप अपने से दूर बैठे मेहमानों को ही भूल जाएं।'
यह अक्सर लंबी मेजों वाली डिनर पार्टियों में एक समस्या बन सकती है, क्योंकि बीच की ओर वाले लोगों को लग सकता है कि वे दोनों तरफ होने वाली बातचीत में भाग लेने के लिए बहुत दूर हैं।
मूर सुझाव देते हैं, 'यदि आप देखते हैं कि डिनर पार्टी का हिस्सा उबाऊ या शांत लगता है, तो उन्हें बातचीत में वापस शामिल करने के लिए विशेष रूप से एक प्रश्न पूछें।' 'या, उनके पास चलें और उनसे सीधे जुड़ें ताकि उन्हें ऐसा महसूस हो कि वे समूह का हिस्सा हैं।'
7 बातचीत पर हावी होना
साथ ही, आप अपने मेहमानों को अपने और वहां मौजूद अन्य लोगों दोनों से बात करने का मौका देना चाहते हैं। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
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'जब मेजबान बातचीत पर हावी होते हैं, तो मुझे लगता है कि वे अनजाने में एक ऐसा माहौल बनाते हैं, जहां मेहमान खुद को अलग-थलग महसूस करते हैं या योगदान देने में असमर्थ महसूस करते हैं,' ताकीरबाशेव प्रतिबिंबित करते हैं।
उनका कहना है कि मेज़बान के लिए मेज पर बातचीत को बढ़ावा देने में मदद करना महत्वपूर्ण है, लेकिन उन्हें किसी भी चर्चा की समावेशिता पर उनके संभावित प्रभाव को समझने की ज़रूरत है।
वह चेतावनी देते हैं, 'मेहमान हस्तक्षेप करने या अपने विचार साझा करने में संकोच कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एकतरफा बातचीत होगी जो सभी प्रतिभागियों को शामिल करने में विफल रहेगी।'
8 आहार संबंधी प्राथमिकताओं या प्रतिबंधों को ध्यान में न रखना
निश्चित रूप से, जब आप रात का खाना पकाने की योजना बना रहे हों या रेस्तरां चुन रहे हों, तो तकनीकी रूप से आपके पास अपनी पसंद का कोई भी भोजन चुनने की स्वतंत्रता होती है। लेकिन अगर आप अपने मेहमानों की परवाह करते हैं, तो आप अपने निर्णय में उन पर भी विचार करना चाहेंगे।
फरमानी कहते हैं, 'आहार प्रतिबंधों या प्राथमिकताओं को नजरअंदाज करने या आलोचना करने से मेहमानों को अवांछित या चिंतित महसूस हो सकता है कि वे क्या खा सकते हैं।' 'इससे असुविधा हो सकती है और नज़रअंदाज, उपेक्षा या अनादर की भावना पैदा हो सकती है।'
काली कोलमैन काली कोलमैन बेस्ट लाइफ में वरिष्ठ संपादक हैं। उनका प्राथमिक ध्यान समाचारों को कवर करना है, जहां वह अक्सर पाठकों को चल रही COVID-19 महामारी और नवीनतम खुदरा बंदियों के बारे में जानकारी देती रहती हैं। और पढ़ें
