यदि आपके औसत भोजन में मांस का एक भाग होता है, और आप सब्जियों को उद्धृत करते हैं पार्क और मनोरंजन रॉन स्वानसन - 'खरगोश का भोजन' होना, हमें आपके लिए कुछ बुरी खबर मिली है। में प्रकाशित एक नया अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन यह पाया है कि पशु आहार और लाल मांस से समृद्ध आहार खाने से आपके जीवनकाल को गंभीरता से कम किया जा सकता है।
जबकि पिछले शोध ने संकेत दिया है कि एक पौधे-आधारित आहार एक जानवर-आधारित की तुलना में समग्र दीर्घायु के लिए बेहतर है, कुछ परिणाम अनिर्णायक रहे हैं। इस अध्ययन को यथासंभव व्यापक और वैज्ञानिक रूप से ध्वनि बनाने के प्रयास में, पूर्वी फिनलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने डेटा एकत्र किया कुओपियो इस्केमिक हृदय रोग जोखिम कारक अध्ययन , जिसमें 2,641 फिनिश पुरुष शामिल थे जो अध्ययन शुरू होने पर 42 और 60 की उम्र के बीच थे। उन्होंने अपनी आहार की आदतों को दर्ज किया और फिर, शोधकर्ताओं ने 22 साल बाद प्रतिभागियों के साथ पालन किया।
अनुवर्ती कार्रवाई के दौरान, 1,225 प्रतिभागियों की बीमारी के कारण मृत्यु हो गई थी। मृत्यु और आहार के कारणों की जांच करने के बाद, वैज्ञानिकों ने यह प्रतिपादित किया कि वे पुरुष जो प्रतिदिन 7 औंस से अधिक मांस खाते हैं, उन पुरुषों की तुलना में 23 प्रतिशत मृत्यु की संभावना बढ़ जाती है, जो दैनिक आधार पर 3 औंस से कम मांस खाते हैं। इस बीच, शोधकर्ताओं ने यह नहीं पाया कि मछली, अंडे, डेयरी या पौधों के प्रोटीन स्रोतों का सेवन मृत्यु दर से जुड़ा था।
हेली पुण्येन एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, पूर्वी फिनलैंड विश्वविद्यालय में पोषण महामारी विज्ञान में पीएचडी छात्र, और इस अध्ययन के प्रमुख लेखक, आगाह कि 'इन निष्कर्षों को पुराने लोगों के लिए सामान्यीकृत नहीं किया जाना चाहिए ... जिनके प्रोटीन का सेवन अक्सर अनुशंसित मात्रा से कम रहता है।'
तो, अगर आप लंबे स्वस्थ जीवन जीना चाहते हैं, तो आपको पूरी तरह से मांस नहीं काटना होगा, लेकिन संयम महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, एक वैश्विक अध्ययन यूरोपीय सोसाइटी ऑफ कार्डियोलॉजी कांग्रेस में 2018 में प्रस्तुत 218,000 से अधिक लोगों ने पाया कि लाल मांस खाने से वास्तव में दिल स्वस्थ हो सकता है, इसलिए जब तक आपके पास प्रति दिन 4 औंस से अधिक न हो। वैज्ञानिकों ने सुझाव दिया कि रेड मीट और डेयरी को आपके दैनिक कैलोरी सेवन का एक चौथाई हिस्सा होना चाहिए - और आपके बाकी कैलोरी का सेवन फल, सब्जियां, नट्स, फलियां और समुद्री भोजन के माध्यम से किया जाना चाहिए।
यह एक और हालिया अध्ययन के निष्कर्षों की पुष्टि करता है जिसने मूल्यांकन किया प्रमुख खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों की खपत 195 देशों में। उन शोधकर्ताओं ने पाया कि सबसे लंबे जीवन काल वाले लोग भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते थे, जिसमें मुख्य रूप से समुद्री भोजन, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां और लाल मांस और शराब का एक मध्यम सेवन होता है।
मांस की न्यूनतम मात्रा भी दर्शाई गई है आप सोने में मदद करें कैंसर के अपने जोखिम को कम करने, अवसाद से लड़ने, और यहां तक कि प्रजनन क्षमता में वृद्धि । तो, अभी तक दोपहर के भोजन के लिए उस हैमबर्गर को लगाने की कोई आवश्यकता नहीं है - बस रात के खाने के लिए एक भी नहीं है। और दीर्घायु पर अधिक के लिए, बाहर की जाँच करें 100 जीने के 100 तरीके ।
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