यदि आप दीर्घायु की कुंजी ढूंढ रहे हैं, तो इससे बेहतर कौन पूछ सकता है शतायु स्वयं ? या इससे भी बेहतर—कोई ऐसा व्यक्ति जिसने 115 वर्ष की आयु तक जीवित रहकर बाधाओं को और भी मात दे दी हो? हेलेना परेरा डॉस सैंटोस ब्राजील की एक महिला, जिसने इस दिसंबर में उस मील के पत्थर का जश्न मनाया था, अपने निरंतर स्वास्थ्य और लंबी उम्र के लिए विशेष रूप से एक भोजन खाने को श्रेय देती है - और यह पता चलता है कि उसका दावा पर्याप्त विज्ञान द्वारा समर्थित है।
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डॉस सैंटोस के परिवार का कहना है कि 115 साल की उम्र में भी वह आश्चर्यजनक रूप से उच्च गुणवत्ता वाले जीवन का आनंद ले रही है, सक्रिय और कुछ हद तक स्वतंत्र है। हालाँकि वह कई साल पहले सेवानिवृत्त हो गई थी, फिर भी वह अपने शौक - कपड़े ठीक करना और कपड़े से गुड़िया बनाना - पर समय बिताती है। वह घूमने जाती है और अपनी पोती की मदद से अब भी अपनी खरीदारी खुद कर सकती है।
लेकिन डॉस सैंटोस का कहना है कि बीन्स खाना-और उनमें से बहुत सारे--उसके लंबे जीवन के पीछे का रहस्य रहा है। उन्होंने हाल ही में साथ शेयर किया है डेली मेल कि एक सेम युक्त आहार उसे 'मज़बूत' रखता है।
बढ़ते शोध से पता चलता है कि सेम, दाल, मटर और छोले सहित फलियां खाने से दीर्घायु पर गहरा प्रभाव पड़ सकता है। वास्तव में, ए 2004 का अध्ययन यह निर्धारित किया गया कि लोग रोजाना प्रत्येक 20 ग्राम बीन्स या फलियां खाने से मृत्यु दर के जोखिम को आठ प्रतिशत तक कम कर सकते हैं।
डैन ब्यूटनर , एक लेखक और उद्यमी जो 'पर रिपोर्टिंग के लिए जाने जाते हैं' नीला क्षेत्र ,' वे स्थान जहां लोग अनुपातहीन रूप से 100 वर्षों से अधिक समय तक जीवित रहते हैं, यह पुष्टि करता है कि उन्होंने इसे दुनिया भर में क्रियान्वित होते हुए देखा है। 'हर नीले क्षेत्र में जहां मैंने दौरा किया है, सेम और अन्य फलियाँ दैनिक आहार का एक प्रमुख घटक थे—और अब भी हैं,'' उन्होंने बताया सीएनएन।
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बींस या फलियां खाने के अलावा, ब्यूटनर का कहना है कि कुछ अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं जो आपको 100 साल तक जीवित रहने में मदद कर सकते हैं। वास्तव में, संगठन नीला क्षेत्र ब्यूटनर द्वारा स्थापित और उनके शोध से जन्मे, ने एक बनाया है भोजन मार्गदर्शक लोगों को लंबा जीवन जीने में मदद करने के लिए। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
सबसे पहले, दिशानिर्देश बड़े पैमाने पर पौधे-आधारित आहार खाने का सुझाव देते हैं, थोड़ी मात्रा में मछली के अलावा मांस के लगभग सभी स्रोतों को खत्म कर देते हैं। इसके बाद, एकल-घटक, संपूर्ण खाद्य पदार्थ जैसे कि फल, सब्जियां और अनाज पर ध्यान केंद्रित करें, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन काफी कम करें। ढेर सारा पानी पिएं, नट्स खाएं और चीनी का सेवन कम करें, साथ ही अंडे और डेयरी उत्पादों का सेवन भी कम करें।
हालाँकि वह अपने अच्छे स्वास्थ्य के लिए अपने आहार को श्रेय देती हैं, डॉस सैंटोस का कहना है कि ऐसे अन्य कारक भी हैं जिनके बारे में उनका मानना है कि इससे मदद मिली है। विशेष रूप से, उसने बताया डेली मेल अच्छी नींद लेना, व्यायाम करना और आनंदमय पल ढूंढना भी उसकी लंबी उम्र के लिए महत्वपूर्ण थे। बेशक, आनुवंशिकी और सौभाग्य भी इसमें भूमिका निभा सकते हैं।
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लॉरेन ग्रे लॉरेन ग्रे न्यूयॉर्क स्थित लेखक, संपादक और सलाहकार हैं। और पढ़ें
