एक न्यू यॉर्कर के रूप में, मुझे अपने सर्दियों के कपड़े पैक करने और अपनी गर्मियों की सामग्री के लिए जगह बनाने के लिए अपनी भंडारण इकाई में ले जाने के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन उसी को शराब पर लागू नहीं करना पड़ता है - सिर्फ इसलिए कि यह गर्मियों का समय है (हाँ, यह अभी भी गर्मी है, मुझे जल्दी मत करो) इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने प्यारे लाल को अलविदा कहना होगा। काफी विपरीत!
जबकि अधिकांश लोग गर्मी की गर्मी के लिए गोरे और गुलाब पसंद करते हैं, एक हल्के शरीर वाले लाल रंग में एक ही आराम प्रभाव हो सकता है। यहां मेरी पसंदीदा हल्की-फुल्की लाल वाइन हैं, जो आपको वजन नहीं देंगी, जब आप पूल के किनारे या ग्रिल के लिए एकदम सही पिक की गारंटी देंगे। तो अपने लाल को दूर मत करो ... अधिक के लिए जगह बनाओ! एक बार जब आप इन 5 वाइन पर आदी हो जाते हैं, तो पढ़िए दुनिया के # 1 वाइन एक्सपर्ट द्वारा वाइन कलेक्शन कैसे शुरू करें ।
1 सेंट लॉरेंट
क्षेत्र: ऑस्ट्रिया
अंगूर: सेंट लॉरेंट
यह ऑस्ट्रियाई अंगूर एक शराब का उत्पादन करता है जो वजन और शैली में पिनोट नूर के समान है, साथ ही साथ सीरिया गुण भी। यह एक पुष्प सुगंध और काले चेरी और मसाले के नोटों के साथ महान अम्लता है। यह शराब पीने के लिए आसान है, और लगभग सभी भोजन के साथ अच्छी तरह से जोड़े। थोड़ी उम्र के साथ एक को देखो, क्योंकि शराब बहुत तंग हो सकती है जब वह बहुत छोटा हो। शराब तहखाने के अंदरूनी सूत्र से जूलिया सेवनिच कहते हैं: 'सेंट। लॉरेंट सबसे आकर्षक और मूल्यवान रेड वाइन किस्मों में से एक है क्योंकि यह उस शक्ति और मसाले को एकजुट करने में सक्षम है जिसकी किसी को उम्मीद नहीं होगी रोन घाटी बरगंडी के लालित्य और विनम्रता के साथ जोड़ा। ' सेंट लॉरेंट के बारे में और पढ़ें द वाइन सेलर इनसाइडर ।
खाद्य जोड़ी: मांस और मजबूत पनीर के साथ अच्छी तरह से जोड़े, हालांकि अधिकांश खाद्य पदार्थों के साथ नशे में हो सकते हैं। और आपके लिए भाग्यशाली, आपके पास रेड वाइन पीने का बहाना है और अक्सर यह एक है आपके दिल के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ ।
मेरी पिक: सेंट लॉरेंट वोम किज़ल स्ट्रीन 2013 ($ 17.96)
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2 एटना रोसो
क्षेत्र: एटना, सिसिली
अंगूर: नेरेलो मैस्केलिस और नेरेलो हूड
यह सिसिलियन शराब मेरे बहुत पसंदीदा में से एक है। यह लगभग किसी भी चीज के साथ है और यह हल्का और पीने में आसान है, जबकि अभी भी जटिल और स्तरित है। एटना डी.ओ.सी. यूरोप में सबसे बड़े सक्रिय ज्वालामुखी की ढलान पर स्थित है, माउंट एटना । ज्वालामुखीय राख इन वाइन के लिए एक सुंदर लवणता लाती है, जिसमें पके फल और मीठे मसाले भी होते हैं।
खाद्य जोड़ी: पास्ता, टमाटर सॉस, पोल्ट्री, सामन, टूना के साथ अच्छी तरह से जोड़े। (लगभग कुछ भी इस आसान पीने वाली शराब के साथ जाता है! लेकिन अगर आपको कुछ प्रेरणा की आवश्यकता है, तो यहां एक नुस्खा है जिसे हम प्यार करते हैं: बीट्स, साइट्रस और एवोकैडो के साथ बेक्ड सैल्मन ।)
मेरी पिक: अधिक जानकारी के लिए टेनुता डेलरे टेरे नरे 2014 tenutaterrenere.com ।
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3 लैंब्रसको
क्षेत्र: एमिलिया रोमाग्ना, उत्तरी इटली
अंगूर: कई बहुत पुरानी इतालवी किस्में
लैंब्रुस्को एक आदर्श ग्रीष्मकालीन रेड वाइन है, क्योंकि यह हल्की और चुलबुली है और कई चीजों के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती है। यह भी अपने आप में बहुत ताज़ा और महान है! शैलियाँ शुष्क से लेकर अर्ध-मीठी होती हैं, और चेरी और ब्लैकबेरी के नोट बड़ी तीक्ष्णता और कड़वाहट के स्पर्श के साथ होते हैं। Lambrusco और इसके विभिन्न शैलियों पर और अधिक पढ़ें शराब फल्ली ।
खाद्य जोड़ी: यह शराब लगभग किसी भी चीज के साथ बहुत बढ़िया जाती है। पनीर, भारतीय भोजन, खानाबदोश, मीट, यहां तक कि (और विशेष रूप से) केक!
मेरी पिक: अधिक जानकारी के लिए पातालिनरी, रेडिस, लैंब्रुस्को डी सोरबारा 2014 decanter.com ।
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4 ब्यूजोलिस क्रूज
क्षेत्र: बरगंडी, फ्रांस
अंगूर: छोटा
आपको कैसे पता चलेगा कि वह आपको पसंद करता है
ब्यूजोलैस वाइन ने राज्यों में एक बुरा रैप प्राप्त किया है, जिसका कारण मोटे तौर पर अति-हंसमुख लेबल के साथ एक सस्ती शराब के रूप में अपनी छवि है। ब्यूजोलिस लेबल वाली बोतलों को वार्षिक रूप से उनके कनेक्शन के लिए खारिज कर दिया गया है ब्यूजोलिस नोव्यू उत्सव , जो तब है जब इस क्षेत्र की साल की पहली रेड वाइन जारी की जाती है (हमेशा नवंबर में तीसरे गुरुवार को)। लेकिन सस्ती कोई बुरी बात नहीं है, यहां, चूंकि इसकी गुणवत्ता मात्रा बोलती है और इसे आपके हिरन के लिए एक महान धमाका बनाती है: जीवंत फल और ट्रेडमार्क अम्लता के साथ, मिट्टी, दिलकश टन के साथ, इस शराब को खारिज नहीं किया जाना है। और बिल्ली आखिरकार इस बारे में बैग से बाहर आ रही है बरगंडियन मणि- के रूप में फोर्ब्स पत्रिका इसे रखें, ' ब्यूजोलिस क्रूस प्रामाणिक हैं , बहुत ही पीने योग्य, अत्यंत भोजन के अनुकूल और उचित कीमत। '
खाद्य जोड़ी: Cou au vin, सॉस में चिकन, मीट के व्यंजन, जंगली खेल, शकरकंद, बटरनट स्क्वैश ... चीनी भोजन के साथ भी भुना जाता है!
मेरी पिक: डॉमेन लैपिएरे, मॉर्गन 2014 अधिक जानकारी यात्रा के लिए decanter.com ।
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5 चिनोन
क्षेत्र: लॉयर वैली, फ्रांस
अंगूर: कैबेरनेट फ्रैंक
वह आपको अपने सुंदर इत्र सुगंध के साथ लुभाएगी, और फिर आपको अपने तालू पर नमकीन, हरी मिर्च के नोटों से आश्चर्यचकित करेगी। और जब आपको लगता है कि आपने उसका पता लगा लिया है, तो वह आपको रसदार लाल फल के साथ खत्म कर देगा जो आपके स्वाद की कलियों को तैयार करता है जो आप उसके साथ खाने वाले हैं। उसकी सस्ती कीमत से मूर्ख मत बनो - यह महिला एक वर्गीय कार्य है, और इसके लायक बहुत अधिक है। के रूप में हड़ताली के रूप में चिनोन का क्षेत्र लॉयर वैली वह जहां से निकलती है, यह शराब उतनी ही बहुरंगी होती है जितनी कि आप कभी भी चाहें।
खाद्य जोड़ी: चिकन भुनाएं, स्टेक फ्राइट्स, टेंडर रेड मीट, पनीर- लेकिन यह भी बहुत अच्छा है! अधिक प्रासंगिक शराब सलाह के लिए, बाहर की जाँच करें 6 प्रेमी शराब आदेश अपने ग्राहकों वाह करने के लिए ले जाता है ।
मेरी पिक: डोमिन बर्नार्ड बौड्री चिनॉन लेस ग्रीज़ो 2011
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शाना वॉल एक प्रमाणित सोमेलियर, सेलर सलाहकार और योगदानकर्ता संपादक हैं सर्वश्रेष्ठ जीवन पत्रिका । उसका पालन करें instagram या उसे Shana@BestLifeMag.com पर ईमेल करें।
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