कुछ हद तक, हर कोई जानता है कि आपको क्या चाहिए वजन कम करने के लिए : आहार और व्यायाम। लेकिन जब आता है कौन सा आहार चुनने के लिए, और खाने के लिए क्या ठीक है, राय बहुत अधिक विभाजित हैं। आपको शाकाहारी या पेलियो जाना चाहिए? क्या आपको कैलोरी या मैक्रोज़ की गिनती करनी चाहिए? कर रहे हैं अपने दोस्तों को कैरी करता है या वे दुश्मन हैं? अगर आप मछली खाएं क्योंकि यह आपको सोने में मदद करता है या पारे के कारण इससे बचना चाहिए? कर देता है रेड वाइन का एक गिलास पीना वास्तव में आपको कुछ पाउंड छोड़ने में मदद करते हैं? वास्तव में है क्या 'अच्छा वसा' ?
खून की उल्टी का सपना
जैसा कि कोई है जो एक परिपूर्ण बीएमआई करना चाहता है, लेकिन बहुत आसानी से वजन हासिल करता है, मैंने हमेशा आहार के रुझान को कम रखा है। मैंने हाई-स्कूल में वेट-वॉचर्स किया, जब आपको वास्तव में यह जानने के लिए कि उन्हें तरबूज का एक टुकड़ा (उनके ऐप के साथ बच्चों को पता नहीं है कि उनके पास यह कितना अच्छा है) के बारे में जानने के लिए एक भारी किताब खोनी है। मैं अपने हिप्पी विश्वविद्यालय के वर्षों में शाकाहारी हो गया, जिसके परिणामस्वरूप 6 महीने तक मेरी अवधि नहीं थी। मैंने एटकिंस और कीटो और स्वच्छ खाने की कोशिश की है और पुस्तक में बहुत कुछ है, और पाया कि आहार जो दूसरों ने कसम खाई थी, उसने मुझे भूख या बीमार महसूस किया था।
इसके अलावा, मैंने पाया कि मेरा वजन रहस्यमय तरीके से बढ़ा है। मैं रूस जा सकता था (जहां मैं मूल रूप से हूं) और अपनी दादी के देश के घर में अपना सब कुछ झोंक देता हूं और बिना कोशिश किए भी पतला हो जाता हूं। उसी समय, मैं अमेरिका में डीप साउथ जा सकता था और केवल सलाद खा सकता था और अभी भी 10 पाउंड हासिल कर सकता हूं। क्या दिया?
मैंने तय किया कि मैं अब 'एक आकार-फिट-सभी' आहार के विचार में विश्वास नहीं करता। आखिरकार, हमारे पास अलग-अलग जीन हैं जो हमारे स्वास्थ्य में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं, निश्चित रूप से इसका मतलब है कि वे भी प्रभावित करते हैं कि हम भोजन को कैसे चयापचय करते हैं? क्या इस वजह से मेरी माँ, जो एनीमिक है, का दावा है कि उसे लाल मांस के बिना चक्कर आ रहे हैं? क्या इटालियंस एक शानदार काया बनाए रखते हुए सभी पास्ता खाना चाहते हैं? क्या यह सब सिर्फ जीन के नीचे आता है?
यदि ऐसा है, तो एक आनुवांशिक परीक्षण प्राप्त करने के लिए यह पता लगाना कि मैंने क्या किया और चयापचय नहीं किया, मेरे कल्याण लक्ष्यों को प्राप्त करने की कुंजी होगी। इसलिए यह जानने के लिए पढ़ें कि मैंने क्या सीखा- और वजन घटाने के लिए डीएनए परीक्षण ने मेरे जीवन और शरीर को कैसे बदल दिया। और अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो ये जान लें 10 तरीके 10 पाउंड तेज करने के लिए।
1 वजन घटाने और पोषण के लिए डीएनए टेस्ट क्या है?
मैंने पहली बार अपने एक दोस्त से पोषण के लिए एक आनुवंशिक परीक्षण करने के बारे में सुना। इस उभरते हुए क्षेत्र में बहुत सारी कंपनियां हैं, जिनमें से सबसे लोकप्रिय हैं DNAFit तथा न्यूट्रिग्नोमिक्स । $ 300 और ऊपर के लिए, ये कंपनियां आपको क्यू-टिप के साथ एक डीएनए किट भेजती हैं, जिसे आप लार के लिए अपने गाल के अंदर स्वैप करने के लिए उपयोग करते हैं, और परीक्षण के लिए वापस प्रयोगशाला में भेजते हैं। कंपनी तब इन परिणामों का विश्लेषण करती है, और एक व्यापक विश्लेषण के साथ रिपोर्ट करती है कि आपका शरीर कुछ खाद्य पदार्थों को कैसे तोड़ता है, ताकि आप एक व्यक्तिगत भोजन योजना तैयार कर सकें। और यह जानने के लिए कि आपके जीन आपके जीवन को कैसे निर्धारित करते हैं, यहां दिए गए हैं व्यक्तित्व लक्षण जो आपके जीवन का विस्तार करेंगे।
2 पोषण विशेषज्ञ का लाभ
आहार के लिए हमारे दृष्टिकोण के साथ समस्याओं में से एक यह है कि हम इसे केवल वजन घटाने के चश्मे के माध्यम से सोचते हैं, जैसा कि समग्र स्वास्थ्य के विपरीत है। आप जो खाते हैं वह सब कुछ प्रभावित करता है: आपकी त्वचा, बाल, ऊर्जा का स्तर, नींद की गुणवत्ता और आगे। यदि कोई एक चीज है जो किसी भी स्वस्थ खाने वाली डॉक्यूमेंट्री आपको सिखाती है, तो यह है कि मामूली तरीके से अपने आहार को बदलने से प्रतीत होता है कि लाइलाज बीमारियों, रहस्यमय दर्द और दर्द से छुटकारा मिल सकता है और यहां तक कि चिंता और अवसाद भी हो सकता है ( आप लंबे समय तक जीवित रहने में मदद का उल्लेख नहीं करते ) का है।
विशेष रूप से आपके अनुरूप आहार बनाने के लिए अपने डीएनए का परीक्षण करना हाल के वर्षों में और अधिक लोकप्रिय हो गया है , लेकिन, कुछ भी नया जैसा, इस पर विज्ञान अभी भी अस्थिर है । मैं घर की किटों की व्यक्तिगत गवाही पढ़कर जो बता सकता था, उनके परिणाम बहुत विशिष्ट नहीं थे। जैसे, मैंने सीधे-से-उपभोक्ता किट को छोड़ने और अधिक महंगे संस्करण के साथ जाने का फैसला किया: एक पोषण विशेषज्ञ को एक दोस्त द्वारा अनुशंसित किया गया, जिसने परीक्षण का सुझाव दिया क्योंकि वह वजन कम नहीं करना चाहता था, लेकिन क्योंकि उसे पता था कि उसे क्या चाहिए। उसके आहार में कटौती से उसे यीस्ट इन्फेक्शन हो गया जिसके साथ वह वर्षों से त्रस्त थी।
30 पर मेरे जीवन के साथ क्या करना है?
इसलिए मैंने मरीना रोज़ेनशेटिन का दौरा किया, जो एनवाईसी आधारित पोषण विशेषज्ञ थी ImmuPrint मेडिकल , जो बहुत अधिक अनुशंसित थे, और उनके पास उच्च-प्रोफ़ाइल क्लाइंट का प्रभावशाली रोस्टर था। उसने मुझे पोषण विशेषज्ञ के लाभ का अपना विवरण दिया।
'परीक्षण विशिष्ट एंटीबॉडी के आईजीजी एकाग्रता के लिए है और इसे उचित / उपयोगी व्याख्या के लिए विशिष्ट और गहन ज्ञान की आवश्यकता है।जो बदले में, प्रत्येक व्यक्तिगत क्लाइंट के लिए एक उपयुक्त प्रोग्रामर उत्पन्न करने की अनुमति देता है।' उसने कहा। 'रॉ लेबोरेटरी डेटा जो कि न्यूट्रिशनिस्ट या डॉक्टर के माध्यम से प्राप्त करना संभव है, व्याख्या के बिना उपयोगी नहीं है। एक प्रयोगशाला को खोजना विशेष रूप से कठिन है जो लगातार / प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य डेटा प्रदान करता है। सटीक परिणामों के बिना, व्याख्या तिरछी है और इसलिए बेकार है। '
मुझे बस इतना करना था कि मेरी उंगली को चुभाना और उसे एक छोटे से कागज पर खींचे गए घेरे पर दबा देना ताकि वे खून को सोख सकें। उसने बाकी का ख्याल रखा। मैंने उसे $ 800 का भुगतान किया, जिसमें परामर्श, डेटा के लिए प्रयोगशाला शुल्क और व्यक्तिगत खाने की योजना शामिल थी जो उसने परिणामों का विश्लेषण करने के बाद मुझे दिया।
इसके अलावा, मैं बिना किसी अतिरिक्त शुल्क के, उसे अगले साल के लिए किसी भी समय सलाह के लिए पाठ और कॉल कर सकता था। यह वास्तव में आने वाले हफ्तों में काम आया क्योंकि मुझे स्वस्थ समझे जाने के बारे में फिर से विचार करना पड़ा। उदाहरण के लिए, मैंने उसे शाकाहारी सॉस के एक समूह में अवयवों की एक तस्वीर भेजी, जो मुझे यकीन था कि वे स्वस्थ थे, और उसने इस तथ्य से अपनी आँखें खोलीं कि वे इसलिए नहीं थे क्योंकि वे चीनी और अन्य सामग्रियों से भरे हुए थे, जो उन्हें नशे की लत बनाते थे (' असली खाना खाओ, 'उसने वापस लिखा)। यहां तक कि उसने मुझे अपनी तस्वीरें, शुक्राणु, कचरे की तस्वीरें भेजने के लिए कहा, यह देखने के लिए कि क्या मैं अपने पेट फूलने में कामयाब हूं। मैं एक विवरण के लिए बसे। और अधिक महान सुझावों के लिए, इन की जाँच करें 50 जीनियस वेट-लॉस मोटिवेशन ट्रिक्स।
3 व्यक्तिगत भोजन योजना
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जाहिरा तौर पर, मेरा शरीर वास्तव में कैफीन या चॉकलेट पसंद नहीं करता था, जिसने तुरंत समझाया कि मुझे एक कप से अधिक कॉफी के बाद मतली क्यों महसूस होती है और चॉकलेट केक के बारे में भावनाओं का अभाव है। मैं डेयरी के साथ महान नहीं था, जो समझ में आया क्योंकि मुझे यह पसंद नहीं था।
अपनी प्रेमिका को भेजने के लिए प्यारा उद्धरण
बड़ा 'खुलासा' यह था कि मैं मूल रूप से खमीर के लिए असहिष्णु था। अब, शुरू में, मैंने पाया कि परिणाम थोड़ा-सा विरोधी है। जब मैं 'खमीर' के बारे में सोचता हूं, तो मैं रोटी के बारे में सोचता हूं, और मैं लंबे समय से जानता हूं कि पके हुए सामान या बैगूलेट्स मेरे पेट को दांतेदार चट्टानों के एक बैग की तरह महसूस करते हैं, और इस तरह के परहेज करते हैं।
लेकिन यह पता चला (और यह वह जगह है जहां यह पेशेवर होने में मदद करता है), खमीर बहुत सारी चीजों में मौजूद है। सबसे विशेष रूप से, कुछ भी किण्वित होता है जिसमें खमीर होता है, जिसमें सिरका और सोया सॉस शामिल हैं और, हां, शराब। इसके अलावा, चीनी खमीर को खिलाती है, जो पूरी तरह से बताती है कि एक मीठा कॉकटेल पीने या एक गिलास शराब के साथ एक कप केक खाने से मुझे कभी भी बीमार महसूस करने में विफल नहीं होता है।
वर्षों से जमा हुए खमीर के मेरे शरीर को शुद्ध करने के लिए, उसने मुझे सख्त एंटी-यीस्ट क्लींज पर सेट किया, या आधिकारिक तौर पर 'एंटी-कैंडिडा आहार' कहा।
4 रूसी किसान आहार
शराब और अनाज जैसे खमीर से बचने में केवल खमीर को साफ करना शामिल नहीं था। इसका मतलब यह भी था कि भोजन को काट दिया जाए फ़ीड खमीर, जैसे चीनी, जिसका कोई मतलब नहीं था (मेरे लिए एक रहस्योद्घाटन, जो इस विश्वास के साथ बड़ा हुआ था कि फल हमेशा स्वस्थ होता है)। इसका मतलब यह भी नहीं था कि कोई डेयरी या स्टार्चयुक्त भोजन, जैसे आलू, टमाटर, बीट और गाजर (फिर से, गाजर? मेरा दिमाग उड़ गया)।
फिर उसने मुझे उन चीजों की एक सूची दी, जिन्हें मुझे खाना चाहिए। मुझे यह जानकर ख़ुशी हुई कि मेरा शरीर मेरा दोस्त था जिसमें बहुत सारा भोजन था जो मुझे पहले से ही पसंद था: केल, छोले, हल्दी, करी पाउडर, लहसुन, लालमिर्च मिर्च, अदरक, समुद्री भोजन, लाल मांस, ज़ीचिनी, ताहिनी, और गैर-स्टार्च वाली सब्जियां।
मैंने जो सोचा था वह एक दिलचस्प मोड़ था, बहुत सारा सामान जो उसने मुझे खाने के लिए कहा था - सॉरक्रैट, डिल अचार, बकरी का दूध, एक प्रकार का अनाज, और 'वन बेरीज' (रेडक्रंट, जंगली समुद्री हिरन का सींग) - ऐसी चीजें जिन्हें मैंने खाया रूसी देहात में, उर्फ चीजें जो मेरे पूर्वजों ने सदियों से खाई थीं। नतीजतन, मैंने मजाक में इसे 'रूसी किसान आहार' के रूप में संदर्भित करना शुरू कर दिया।
लगता है कि पूरे आनुवांशिकी सिद्धांत बाहर panned।
अपने अतिरिक्त पेट के एसिड को कम करने के लिए, जो कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, मुझे कैफीन भी काटना पड़ा। अब, मैं झूठ बोलूंगा अगर मैंने कहा कि मैं इस बेहद सीमित आहार का पालन करने में 100% कामयाब रहा, लेकिन अच्छी खबर यह है कि, मुझे यह पसंद नहीं आया। और अगर आप अपनी इच्छा शक्ति को बढ़ाने के लिए युक्तियों की तलाश कर रहे हैं, तो याद मत करो नई आदतें रखने के लिए 40 सर्वश्रेष्ठ तरीके।
5 परिणाम
नियमित रूप से व्यायाम करने से, और मेरे भोजन को बड़े पैमाने पर खाने के लिए ओवरहालिंग करना जो मेरे लिए अद्वितीय रूप से फायदेमंद था, मैंने कुछ हफ्तों में ही बड़े परिणाम देखे। मैंने न केवल 10 पाउंड खो दिए, बल्कि मैंने इसे खो दिया। सही स्थानों। मैंने महसूस किया कि मैंने जो कुछ सोचा था वह 'बेली फैट' था, जो मेरे पेट में सूजन पैदा करने वाले भोजन को खाने से बहुत तीव्र था। मेरी त्वचा बहुत अच्छी लग रही थी और मेरे पास अधिक ऊर्जा थी। जिसने भी मुझे देखा, उसने मुझे 'glowed' कहा। और बहुत सारे मामूली शारीरिक मुद्दे जो मुझे हमेशा से परेशान करते थे-अनियमित पीरियड्स, खुजली वाली त्वचा, आंतरायिक मतली-गायब।
मैं वास्तव में खाना पकाने में भी भाग में, क्योंकि सिरका प्रतिबंध का मतलब था कि मुझे अपने सभी सलाद ड्रेसिंग बनाने होंगे। मेरी वर्तमान विशेषताओं में से कुछ हैं: एक घर का बना ताहिनी ड्रेसिंग, वनस्पति थाई करी और घर के साथ जूडल्स में केल और छोले, शाकाहारी केल पेस्टो। मुझे यह भी पता चला कि यह बहुत आसान है कि आप अपना खुद का सॉकरेट बना सकते हैं, और इसे अपने रस में किण्वित करने के लिए एक मैलेट के साथ कटा हुआ गोभी पर जा रहे हैं, यह आपके गुस्से को छोड़ने का एक शानदार तरीका है।
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भले ही मैं कभी-कभी बग्घी से गिर जाता हूं (खासकर जब मैं इटली जाता हूं), वजन घटाने के लिए डीएनए परीक्षण की कोशिश ने मुझे सिखाया कि मुझे अपना सर्वश्रेष्ठ शरीर प्राप्त करने और महान महसूस करने में मदद करने के लिए क्या खाना और क्या गले लगाना। और वह असली गेम-चेंजर है।
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