फिटनेस का मतलब वॉशबोर्ड एब्स से कहीं अधिक है - यह आपके शरीर में अच्छा महसूस करने, उसकी क्षमताओं का अधिकतम लाभ उठाने और आपके समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के बारे में है ध्वनि पोषण और व्यायाम. अगर आप भी सपाट पेट के लिए प्रयास करने की बहुत इच्छा महसूस होती है, जेना रिज़ो एक फिटनेस और वजन घटाने वाले कोच ने हाल ही में कहा टिकटॉक पोस्ट ऐसे दो खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप शायद नहीं खा रहे हैं लेकिन 'बिल्कुल खाना चाहिए।'
इससे पहले कि आप अपने आहार की विशिष्टताओं पर विचार करना शुरू करें, अपनी व्यापक पोषण संबंधी आवश्यकताओं का जायजा लेना महत्वपूर्ण है। चाहे आपका लक्ष्य पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करना हो या अपना वजन कम करना हो, अधिकांश विशेषज्ञ संपूर्ण भोजन आहार का पालन करने की सलाह देते हैं जिसमें ताजे फल और सब्जियां, साबुत अनाज, दुबला प्रोटीन और स्वस्थ वसा पर जोर दिया जाता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने और अतिरिक्त नमक, चीनी और संतृप्त वसा का सेवन कम करने से भी आपको ये दोनों लाभ प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।
एक बार जब आप एक स्वस्थ पोषण संबंधी आधार तैयार कर लेते हैं, तो रिज़ो का कहना है कि आप अपने वजन घटाने के प्रयासों को बढ़ावा देने में मदद के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू कर सकते हैं।
फिटनेस कोच विशेष रूप से दही, साउरक्रोट, किमची और कोम्बुचा की सिफारिश करते हुए कहते हैं, 'पहली चीज जो आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप बहुत अधिक खा रहे हैं वह है किसी भी प्रकार का किण्वित भोजन।'
अब तक का सबसे अच्छा मेम क्या है?
रिज़ो कहते हैं, 'ये खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों और प्रोबायोटिक्स नामक अच्छे बैक्टीरिया से भरे होंगे। और ये खाद्य पदार्थ किसी भी प्रकार के ग्रीन ड्रिंक की तुलना में सूजन को कम करने में कहीं अधिक मदद करेंगे।'
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शोध इस बात की पुष्टि करता प्रतीत होता है कि किण्वित खाद्य पदार्थ आपके वजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। वास्तव में, ए 2023 अध्ययन में प्रकाशित आणविक विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल कहते हैं कि किसी दिन इन्हें 'दीर्घकालिक शारीरिक वजन होमियोस्टैसिस के लिए पोषण उपचार' के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। दूसरे शब्दों में, व्यापक वजन घटाने के कार्यक्रम के हिस्से के रूप में किण्वित खाद्य पदार्थ खाने से लोगों को वजन कम करने और इसे कम रखने में मदद मिल सकती है।
'किण्वित खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है (हालांकि कुछ स्वास्थ्य जोखिम भी मौजूद हैं), जिनमें बेहतर पाचन, बढ़ी हुई प्रतिरक्षा और अधिक वजन कम करना शामिल है, यह सुझाव देता है कि किण्वित खाद्य पदार्थ प्रभावी के डिजाइन में मदद करने की क्षमता रखते हैं। मोटापे के लिए पोषण संबंधी चिकित्सीय दृष्टिकोण,' अध्ययन लेखक लिखते हैं। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
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वे आगे बताते हैं कि किण्वित खाद्य पदार्थ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन करते हैं जो 'आंतों के माइक्रोबायोम को नियंत्रित कर सकते हैं, सूजन वाले मार्गों को रोक सकते हैं और भूख हार्मोन को कम कर सकते हैं।'
रिज़ो आपके आहार को बदलने का दूसरा तरीका यह सुझाता है कि प्रत्येक भोजन में अधिक प्रोटीन शामिल करें।
'आप दिन भर में खाए जाने वाले प्रत्येक भोजन और नाश्ते में प्रोटीन शामिल करने जा रहे हैं। प्रोटीन न केवल आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करेगा, बल्कि यह स्वाभाविक रूप से आपके शरीर की वसा जलाने की क्षमता को भी बढ़ाएगा। यह एक ऊर्जा भी बनाता है अच्छी मांसपेशी टोन,' वह कहती हैं।
लीन मीट खाने के अलावा, फिटनेस विशेषज्ञ ग्रीक दही, कम वसा वाला पनीर, कम वसा वाला दूध, पनीर, प्रोटीन शेक और फोर्टिफाइड ब्रेड और अनाज खाने की सलाह देते हैं। वह प्रति भोजन लगभग 30 ग्राम प्रोटीन और प्रति नाश्ते 15 ग्राम प्रोटीन का लक्ष्य रखने का सुझाव देती है।
कई अध्ययन इस धारणा का समर्थन करते प्रतीत होते हैं कि प्रोटीन का सेवन बढ़ाने से आपको तेजी से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। उदाहरण के लिए, ए 2014 अध्ययन जर्नल में प्रकाशित पोषण और चयापचय बताते हैं कि उच्च-प्रोटीन आहार से जुड़े वजन घटाने के पीछे के तंत्रों में से एक में 'तृप्ति हार्मोन (जीआईपी, जीएलपी -1) का बढ़ा हुआ स्राव' शामिल है, वही तंत्र जो बनाता है वजन घटाने वाली दवाएं जैसे कि ओज़ेम्पिक और वेगोवी भूख कम करने और कैलोरी सेवन कम करने में प्रभावी।
अध्ययन में यह भी कहा गया है कि प्रोटीन घ्रेलिन (एक हार्मोन जो भूख का कारण बनता है) के स्राव को कम करने में मदद करता है, भोजन के थर्मिक प्रभाव को बढ़ाता है और रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद करता है। ये सब मिलकर क्रेविंग को कम करने में मदद करते हैं और आपके भोजन को पचाने के दौरान थोड़ी अधिक कैलोरी जलाते हैं।
हालाँकि कोई भी भोजन अकेले वजन घटाने का वादा नहीं कर सकता है, किण्वित खाद्य पदार्थों और अधिक प्रोटीन को अपनी व्यापक पोषण योजना में शामिल करने से प्रक्रिया को गति देने में मदद मिल सकती है। सुरक्षित और स्थायी रूप से वजन कम करने के तरीकों के बारे में अधिक जानने के लिए अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से बात करें।
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लॉरेन ग्रे लॉरेन ग्रे न्यूयॉर्क स्थित लेखक, संपादक और सलाहकार हैं। और पढ़ें
