जैसे टायर बदलना या स्टेक को ग्रिल करना, कॉकटेल के परफेक्ट बैच को एक साथ मिलाना सिर्फ उन चीजों में से एक है जिन्हें लोगों को पता होना चाहिए कि कैसे करना है। बेशक, हर आदमी जानता है कि मार्टिनी कैसे बनाई जाती है - और वह आपको 'सही तरीका' के अपने विचार बताएगा। (आईटी इस इस (वैसे)। लेकिन क्या वह चट्टानों पर इसे ठीक से कर सकता है? एक मार्टिनेज के साथ चीजों को कैसे स्विच करें? चाहे आप एक सौदा या तारीख बंद कर रहे हैं, आप इन 20 स्वादिष्ट कॉकटेल बनाने में सक्षम होना चाहते हैं। और अगर यह बाद की बात है, ठीक है, ये नहीं हो सकता है प्रेम प्रसंगयुक्त पर्याप्त है, इसलिए ब्रश करें हर बार उसे प्रभावित करने वाले 10 रात्रिकालीन अवकाश हैं ।
1 चट्टानों पर मार्टिनी
यह काफी सरल लगता है, लेकिन अंतिम मार्टिनी नुस्खा के लिए कई दावेदार हैं कि यह आपके सिर को स्पिन कर देगा। 80 के दशक में, वहाँ एक था शनीवारी रात्री लाईव एक गेम शो के बारे में स्केच जिसका नाम है 'व्हाट विल विल फ्रैंक?' यह विचार कि जीवन के सभी सवालों के जवाब सिनात्रा की आंत में रहते थे। लंदन के सवॉय होटल के एक बारटेंडर के अनुसार, जहां कभी-कभी सिनात्रा रुकी रहती थी, उसका पेय मार्टिनी था - विशेष रूप से, बर्फ के ऊपर जिन और वर्माउथ।
तो वही करो जो फ्रैंक ने किया था। बहुत कम से कम, यह एक प्रभावशाली किस्सा होगा क्योंकि आप उन्हें हिला रहे हैं।
सामग्री के:
3 औंस लंदन ड्राई-स्टाइल जिन, जैसे बीफटर
¾ औंस सूखा सिंदूर
नींबू के छिलके की 1 छोटी पट्टी
दिशा: बर्फ के साथ एक मिक्सिंग ग्लास भरें। जिन और वर्माउथ में डालो। 30 सेकंड के लिए हिलाओ, फिर ताजा बर्फ पर एक पुराने जमाने के गिलास में तनाव। ड्रिंक पर नींबू के छिलके को घुमाएं, फिर उसे अंदर डालें।
2 क्लासिक मार्टिनी
हालांकि पुराने समय में, चट्टानों पर एक मार्टिनी कट्टरपंथी लग सकता है। एक क्लासिक संस्करण के लिए, इस रेसिपी को द एब्सोल्यूट मार्टिनी से लें मार्टिनिस की छोटी काली किताब :
सामग्री के:
जिन
सूखे सिंदूर को स्वाद के लिए:
• 4 भाग जिन 1 भाग बरामदा एक मध्यम शुष्क मार्टिनी है
• 6 से 1 सूखा है
• 8 से 1 बहुत सूखा है
• 12 से 1 एक शुष्क मार्टिनी है
दिशा: फटा बर्फ के साथ हिला या हलचल। एक ठंडे मार्टिनी ग्लास में तनाव। एक हरे जैतून या एक नींबू मोड़ के साथ गार्निश।
3 पुराने जमाने का
व्हिस्की को पिघली हुई चीनी, चूतड़ और पानी के साथ मिलाया जाता है, पुराने जमाने का नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि यह सबसे पहले में से एक था व्हिस्की कॉकटेल । इसकी उत्पत्ति ट्रेस करने योग्य है, अनायास, 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में, और एक नुस्खा 1862 की पुस्तक के अजीब शीर्षक से मिल सकता है मिक्स ड्रिंक्स, या बोन-विवान्स कम्पैनियन कैसे । मिक्सोलॉजिस्ट एमिली फैरिस ने यह नुस्खा सुझाया है।
सामग्री के:
1 चम्मच सफेद दानेदार चीनी
2 डैश एंगुस्तोरा बिटर्स
2 डैश नारंगी बिट्स
4 औंस राई व्हिस्की
ऑरेंज ट्विस्ट, गार्निश के लिए
दिशा: एक चट्टानों के गिलास के नीचे चीनी और बिटर्स जोड़ें, फिर उन्हें लकड़ी के चम्मच के अंत में एक साथ मिलाएं। व्हिस्की जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं (जब तक कि चीनी भंग न हो, कम से कम 30 सेकंड), फिर इसे मुट्ठी भर बर्फ या एक बड़े बर्फ के क्यूब के साथ बंद करें। संतरे के छिलके को उसके तेल को छोड़ने और गार्निश करने के लिए ट्विस्ट करें।
4 हेमिंग्वे डायक्विरी
इसके अलावा अपने समय के मर्दाना मेटियर को किताबों में कैद करना जैसे हथियारों को अलविदा कहना तथा सूरज भी उगता है , अर्नेस्ट हेमिंग्वे भी थे, शायद, मिश्रण विज्ञान के पापा। यह पेय उसके लिए तब बनाया गया था जब वह 1920 के क्यूबा में रह रहा था।
कॉकटेल विद्वान फिलिप ग्रीन ने फ्लोरिडिता बार द्वारा प्रकाशित मूल नुस्खा को ट्रैक करने का दावा किया है, जहां हेमिंग्वे बाहर लटका हुआ था। पापा डोबल को अपनी दोहरी ताकत के लिए कहा जाता है, अगर आप सावधान नहीं हैं, तो आपके पास अंग नियंत्रण के लिए विदाई की बोली होगी।
सामग्री के:
2 औंस सफेद रम
1 औंस ताजा नींबू का रस
1/2 औंस ताजा अंगूर का रस
1/4 औंस मार्शचिनो लिकर
1 1/2 से 2 कप मुंडा बर्फ
दिशा: एक ब्लेंडर में मिलाएं और ड्रिंक के झाग आने तक फ्राई करें। एक बड़े कॉकटेल ग्लास, शैंपेन तश्तरी, या गोटलेट में परोसें। नोट: मारासिनो लिकर एक चेरी जार से सिरप के समान नहीं है।
5 डेज़ी
इसकी प्रतिष्ठा को स्प्रिंग ब्रेक, विशाल नीयन कॉकटेल ग्लास और मशीनों द्वारा फैलाया गया कि जमे हुए कीचड़ से निचोड़ा गया है, लेकिन मार्गरिटा फिर भी अच्छी तरह से सीखने के लायक है। कुछ ग्रीष्मकालीन पेय ताज़ा हैं - या अनुरोध के रूप में।
बस 100% एगेव टकीला का उपयोग करना सुनिश्चित करें और चिकनी एगेव सिरप के लिए अत्यधिक मीठी ट्रिपल सेकंड को छोड़ दें।
सामग्री के:
2 ऑउंस 100% एगेव टकीला
1 औंस नींबू का रस
1 ऑउंस कॉन्ट्रायु या सूखा कुराकाओ
सफेद घोड़े के सपने
दिशा: सभी सामग्री को कॉकटेल शेकर में मिलाएं। बर्फ जोड़ें और गठबंधन करने के लिए सख्ती से हिलाएं। मोटे नमक के साथ एक कूप ग्लास में तनाव।
6 मैनहट्टन
पुराने स्कूल के रूप में यह हो जाता है, मैनहट्टन अपने पसंदीदा व्हिस्की के लिए एक आदर्श शोकेस है। जब से हमने NYC के बैक फोर्टी में असाधारण जॉर्ज डिकेल व्हिस्की का नमूना लिया है, यह सिपिंग और कॉकटेल दोनों के लिए हमारी पसंद में से एक है। तो हम एक मैनहट्टन के लिए उनके नुस्खा के साथ गुजरेंगे। अपनी पसंद की व्हिस्की का उपयोग करें, लेकिन कुरकुरे और साफ सुथरे या मटमैले कुछ भी न करें।
सामग्री के:
एक आउंस। जॉर्ज डिकेल राई व्हिस्की
0.5 आउंस। मीठा वरमाउथ
3 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
1 चेरी
दिशा: एक कॉकटेल ग्लास में हलचल और तनाव।
7 Sazerac
मीठा और तीखा, यह न्यू ऑरलियन्स स्टैंडबाय एक ब्रांडी कॉकटेल पर दक्षिणी स्पिन है। यह नुस्खा विलियम बूथबी की 1908 की किताब से आया है विश्व पेय और उन्हें मिश्रण कैसे करें । इसमें उद्धृत है पीडीटी कॉकटेल बुक न्यूयॉर्क सिटी में प्लीज डोंट टेल के मालिकों द्वारा बताई गई, दुनिया के बेहतरीन कॉकटेल बार में से एक है।
सामग्री के:
2 ऑउंस रिटेनहाउस राई व्हिस्की
3 पाशेचड के चूतड़
2 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
1 चीनी घन
दिशा: चीनी और बिटर्स को मिलाएं, फिर व्हिस्की डालें। बर्फ के साथ हिलाओ और एक ठंड में तनाव, Vieux Pontarlier Absinthe-rinsed चट्टानों ग्लास। सतह पर एक नींबू का छिलका डालें और त्यागें।
8 महानगरीय
आप cringing कर रहे हैं, लेकिन अगर आपकी महिला मित्र हैं, तो आपको इस अवसर पर मीठा और तीखा पेय बनाने के लिए बुलाया जाएगा। इसके साथ प्यारा मत बनो - इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन के इस सीधे नुस्खा के साथ जाओ।
सामग्री के:
1 ⅓ oz Citron Vodka
½ ओज़ कॉनट्रेयू
1 औंस क्रैनबेरी रस
½ ओज ताजा नींबू का रस
दिशा: बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं। एक बड़े कॉकटेल ग्लास में तनाव। चूने के टुकड़े से गार्निश करें।
9 पुदीना जूलप
केंटकी डर्बी पार्टियों में अपेक्षित कॉकटेल - अनौपचारिक रूप से गर्म-मौसम पीने के मौसम की शुरुआत - टकसाल ज्यूलप भी एक ताज़ा गर्मियों का कॉकटेल है। जिम मेहान, के लेखक पीडीटी कॉकटेल बुक , इस नुस्खा से बदल जाता है द बार-टेंडर की गाइड 1862 में प्रकाशित किया गया था। 'एक महान टकसाल julp की कुंजियाँ एक उचित julp कप (अधिमानतः चांदी), ठंड कुचल बर्फ, जीवंत टकसाल और आप के साथ मिश्रण करने के लिए सबसे अच्छा ओवरप्रूफ बोरबॉन हैं,' वे लिखते हैं।
सामग्री के:
2.5 ऑउंस बॉर्बन
0.5 औंस सरल सिरप
8 पुदीने की पत्तियां
दिशा: एक ठंडा ठंडा कप में, टकसाल और सिरप को पिघलाएं, फिर कंकड़ बर्फ के साथ बोर्बोन और शीर्ष जोड़ें। स्विज़ल, फिर अधिक कंकड़ वाली बर्फ के साथ शीर्ष। 3 पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
10 जंग लगी कील
यह क्लासिक कॉकटेल इस घटना में गुणवत्ता स्कॉच के लिए एक उत्कृष्ट प्रदर्शन है कि आपकी पार्टी में किसी के पास इसे सीधे पीने के लिए तालु नहीं है। (Drambuie, सब के बाद, स्कॉच-आधारित लिकर है।) आप अपने स्वाद के लिए बोर्बन, एक स्मोकी व्हिस्की या मीज़ल का भी उपयोग कर सकते हैं। मजेदार तथ्य: कनाडा के राई व्हिस्की में डुबकी लगाने से यह एक डोनाल्ड सदरलैंड बन जाता है, प्रतिष्ठित अभिनेता और न्यू ब्रंसस्विन के बाद।
सामग्री के:
2 औंस मिश्रित स्कॉच व्हिस्की
Ounce औंस ड्रामबुई
1 नींबू का ट्विस्ट
दिशा: बर्फ के ऊपर पुराने जमाने के गिलास में स्कॉच और ड्राम्बुइ को मिलाएं (यदि आप अपने पेय को मीठा पसंद करते हैं, तो थोड़ा अधिक मदिरा जोड़ें)। हिलाओ, और एक नींबू मोड़ के साथ गार्निश।
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11 खूनी मैरी
आप रात को भूलने से पहले ब्रंच कॉकटेल के इस सबसे क्लासिक पर भरोसा कर सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा स्मृति के लिए प्रतिबद्ध है। यह मूल ब्लडी मैरी है, जिसे 1934 में न्यूयॉर्क शहर के किंग कोल बार में बनाया गया था। वहां, इसे रेड स्नैपर कहा जाता था, और इसके काटने की कमी नहीं है।
सामग्री के:
तबस्सको की धाक
वोस्टरशायर सॉस का पानी
2 औंस वोडका
सूखी शेरी के छींटे
5 औंस टमाटर का रस
1 औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
अजवाइन नमक की चुटकी
कैनेई मिर्च का चुटकी
अजवाइन की छड़ी या नींबू का टुकड़ा, गार्निश करने के लिए
दिशा: एक शेखर में बर्फ के ऊपर टबैस्को और वोरसेस्टरशायर सॉस डालो और वोदका, सूखी शेरी, टमाटर का रस और नींबू का रस जोड़ें। अजवाइन नमक और लाल मिर्च के साथ सीजन। सख्ती से हिलाओ और एक हाईबॉल गिलास में बर्फ पर तनाव। एक अजवाइन की छड़ी या नींबू का एक टुकड़ा के साथ गार्निश।
12 सिडकर
किंवदंती के अनुसार, सिडकार का आविष्कार पेरिस के होटल रिट्ज में हेमिंग्वे बार में एक संरक्षक के लिए किया गया था, जो हमेशा एक मोटर साइकिल पर सवार होता था। यह पहली बार रॉबर्ट वर्मर की 1922 की पुस्तक में दिखाई दिया कॉकटेल और कैसे उन्हें बनाने के लिए , इस विनिर्देश के साथ कि यह पीने वाले को सवारी के लिए ले जाए। ' यदि आप बड़ा जाना चाहते हैं, तो होटल का डीलक्स संस्करण बनाएं, जो ब्रांडी के लिए कॉन्यैक का विकल्प है।
सामग्री के:
2 औंस ब्रांडी
1 ऑउंस ट्रिपल सेकंड
संतरे के छिलके का ट्विस्ट, गार्निश करने के लिए
दिशा: बर्फ पर ब्रांडी और ट्रिपल सेक को हिलाएं, बर्फ से भरे टम्बलर में तनाव डालें और संतरे के छिलके को गार्निश करें।
13 व्हिस्की खट्टा
इस क्लासिक कॉकटेल को मैनहट्टन के कुछ नाजुक विक्षेपण के रूप में माना जा सकता है, लेकिन इसका इतिहास कट्टर है: 19 वीं सदी के नाविकों ने स्कर्वी को नष्ट करने के लिए नींबू के रस के साथ अपने रम राशन को मिलाने के बाद ड्रिंक की राख उतारी। यह पहली बार 1862 में प्रकाशित हुआ था बार-टेंडर गाइड एक साधारण चीनी-नींबू-बौरबोन अनुपात के रूप में जेरी थॉमस द्वारा। हमें यह अपडेट किया गया संस्करण पसंद है जेंटलमैन गाइड टू कॉकटेल । कोई विकल्प स्वीकार न करें - और भगवान द्वारा, बोतलबंद खट्टा मिश्रण से दूर रहें।
सामग्री के:
2 औंस बोर्बन
अंगोस्टुरा बिटर्स के 2 डैश
1 बड़ा चम्मच चेरी का रस
2 औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
2 औंस चीनी सिरप (या स्वाद के लिए)
दिशा: सामग्री को बर्फ से भरे शकर में मिलाएं। बर्फ से भरा एक गिलास में कड़ी मेहनत और तनाव हिला।
14 टॉम कॉलिन्स
अनिवार्य रूप से एक उबलते स्पार्कलिंग नींबू पानी, यह 19 वीं शताब्दी का परिवाद क्लासिक (और ताज़ा) के रूप में है जैसा कि कॉकटेल मिलता है।
सामग्री के:
1 चम्मच चीनी
1 नींबू का रस
1 1/2 औंस जिन
क्लब सोडा
दिशा: एक लंबे गिलास में बर्फ के टुकड़े रखें। चीनी और नींबू का रस मिलाएं। जिन में डालो, फिर क्लब सोडा के साथ शीर्ष पर भरें और हलचल करें।
से विंटेज कॉकटेल सुसान वैगनर और रॉबर्ट मार्कल द्वारा
15 आयरिश कॉफी
कूलर के महीनों - विशेष रूप से परिवार से भरी छुट्टियां - असहनीय के पास लानत-मिलाते हुए जॉग के बिना हाथ से बंद हो जाएगी। सर्वोत्तम नुस्खा के लिए, हम स्रोत के लिए सही गए: आयरलैंड के व्हिस्की डिस्टिलरी और बार के लिए आधिकारिक गाइड।
सामग्री के:
1 औंस आयरिश व्हिस्की
4 औंस मजबूत ताजा पीसा डार्क रोस्ट अरेबिका कॉफी
2 चम्मच ब्राउन शुगर
ताज़े व्हीप्ड आयरिश क्रीम
दिशा: बहुत गर्म पानी के साथ एक स्पष्ट स्टेम ग्लास को प्री-हीट करें। पानी खाली करें, और ब्राउन शुगर डालें। कॉफी और व्हिस्की जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाओ, फिर अभी भी काढ़ा की प्रतीक्षा करें। एक गर्म चम्मच लें और चम्मच के पीछे हल्के से फेंटी हुई ताजा क्रीम डालें। क्रीम को 'प्लॉपिंग कंसिस्टेंसी' होना चाहिए और ताजा होना चाहिए।
से पकाने की विधि irelandwhiskeytrail.com
16 नेग्रोनी
नेग्रोनो को काउंट कैमिलो नेग्रोनी ने प्रथम विश्व युद्ध के बाद एक हैंगओवर के इलाज के रूप में बनाया था। यह बैठने और छिलने की दोपहर के लिए या रात के खाने से पहले एक एपर्टिफ के रूप में आदर्श है।
सामग्री के:
1 औंस जिन
1 औंस कैंपारी
3/4 औंस वर्माउथ सिनेज़ानो रोसो
ऑरेंज ट्विस्ट
दिशा: बर्फ के साथ एक डबल चट्टानों के गिलास में जिन, कैंपारी और वर्माउथ डालो। ऑरेंज ट्विस्ट के साथ गार्निश।
17 मार्टिनेज
1884 में वापस डेटिंग आधुनिक बारटेंडर गाइड , एक सूखी जिन मार्टिनी और एक मैनहट्टन का यह मैशअप दोनों के किसी भी प्रशंसक को खुश करेगा।
सामग्री के:
2 औंस जिन
1 औंस मीठा सिंदूर
1/4 औंस माराशिनो लिकर
डैश नारंगी चोली
50 डॉलर ऑनलाइन के साथ क्या खरीदना है
दिशा: सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाएं और हिलाएं। एक ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।
से पकाने की विधि ओल्ड मैन ड्रिंक्स: रेसिपी, एडवाइस और बर्सटूल विजडम
18 गिमलेट
रेमंड चांडलर के जासूस फिलिप मारलो के पसंदीदा पेय, गमशोई ने इसका वर्णन किया द लॉन्ग गुडबाय : 'एक असली गमछा आधा गेन और आधा रोज़ लाइम जूस है, और कुछ नहीं।' हम जिन पर एक भारी भारी चलना पसंद करते हैं।
सामग्री के:
2 औंस जिन
1 औंस गुलाब का चूना रस
नींबू का टुकड़ा
दिशा: बर्फ के साथ कॉकटेल शेकर में जिन और चूने का रस डालें। एक ठंडा गिलास में तनाव। लाइम वेज को गार्निश के रूप में जोड़ें।
19 शैम्पेन कॉकटेल
अगली बार जब आपके पास टोस्ट करने का अवसर हो, तो इस बारहमासी महिला को ब्रांडी के मीठे ट्विस्ट के साथ कॉम्प्लेक्स स्पिन दें और अंगोस्टुरा के टंग।
सामग्री के:
1 चीनी घन
2 से 3 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
1 औंस ब्रांडी
6 औंस शैंपेन शैंपेन
नींबू या नारंगी का ट्विस्ट
दिशा: शुगर क्यूब को अंगोस्तूरा की कटोरियों में भिगोकर एक शैम्पेन बांसुरी के नीचे रखें। ब्रांडी जोड़ें। ग्लास को शैम्पेन से भरें। नींबू के एक मोड़ के साथ गार्निश।
से पकाने की विधि ओल्ड मैन ड्रिंक्स: रेसिपी, एडवाइस और बर्सटूल विजडम
20 क्यूबा लिब्रे
यह गर्मियों में ताज़ा करने के लिए आसान नहीं हो सकता है - या अधिक भीड़-सुखदायक। यह नुस्खा ठेठ रम-एंड-कोक के ऊपर पेय को ऊंचा करने के लिए मद्धिम चूने के छिलके के साथ थोड़ा-सा हाथ डालने के लिए कहता है।
सामग्री के:
1 छोटा चूना
1 1/2 औंस बकार्डी रम
कोको कोला
दिशा: चूने और तनाव रस को एक लंबे गिलास में काटें। छील को साफ करें, टुकड़ों में काट लें, और छील को गिलास में जोड़ें। रम में डालो। मडल, काम कर रहा है ताकि ग्लास के किनारे तरल के साथ लेपित हों। फिर बर्फ और कोका-कोला मिलाएं।
से विंटेज कॉकटेल सुसान वैगनर और रॉबर्ट मार्कल द्वारा
बेहतर जीवन जीने के लिए अधिक अद्भुत सलाह के लिए, बेहतर दिखना, युवा महसूस करना, और कठिन खेलना, अब हमें फेसबुक पर फॉलो करें!
