ऐसा करने से 58 प्रतिशत अमेरिकी अपने मनोभ्रंश जोखिम को बढ़ा रहे हैं: क्या आप हैं?

लगभग 55 मिलियन लोग हैं मनोभ्रंश के साथ रहना दुनिया भर में, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की रिपोर्ट। और वृद्ध वयस्कों के अनुपात के रूप में दुनिया भर में वृद्धि जारी है , विशेषज्ञों का अनुमान है कि वैश्विक मनोभ्रंश दर 2030 में बढ़कर 78 मिलियन और 2050 तक 139 मिलियन हो जाएगी।

अपनाने स्वस्थ जीवन शैली की आदतें आपके संज्ञानात्मक स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकता है—लेकिन आपके प्रयासों के बावजूद, एक चीज आपके मनोभ्रंश जोखिम को बढ़ा सकती है। यह जानने के लिए पढ़ें कि 58 प्रतिशत अमेरिकी क्या कर रहे हैं जो उनके मनोभ्रंश के विकास की संभावना को बढ़ाता है, और आप इससे कैसे बच सकते हैं।

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आप जो खाते हैं वह आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है।

आपने शायद सुना होगा कि जिन खाद्य पदार्थों को आप अपनी थाली में रखना चाहते हैं, वे आपके पर प्रभाव डाल सकते हैं दिल दिमाग और मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों का आपका जोखिम। लेकिन आहार भी हमारे मस्तिष्क स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य में एक महत्वपूर्ण कारक निभाता है। ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाने से आपके मस्तिष्क को पोषण मिल सकता है और इसे ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाएं , जो पुरानी सूजन का एक प्रमुख चालक है। सूजन कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है और आगे बढ़ सकती है मनोभ्रंश के दो मुख्य प्रकार -अल्जाइमर रोग और संवहनी मनोभ्रंश।

एरिन पालिंस्की-वेड , आरडी, सीडीई, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और के लेखक 2-दिवसीय मधुमेह आहार , बताता है सर्वश्रेष्ठ जीवन , 'फाइबर, पौधों पर आधारित वसा, और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर संतुलित आहार खाने से मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। नट्स, बीज, बीन्स, दाल और वसायुक्त मछली के साथ आहार में अधिक फल और सब्जियां शामिल करना सुरक्षात्मक प्रदान कर सकता है। मस्तिष्क और हृदय जैसे अंगों को लाभ।'

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अड़तालीस प्रतिशत अमेरिकी ऐसा करके अपने मनोभ्रंश के जोखिम को बढ़ा रहे हैं।

अपनी सुबह की कॉफी में एक चम्मच चीनी मिलाना या कभी-कभार मीठा खाना नुकसानदेह लग सकता है, लेकिन ऐसा करने का मतलब यह हो सकता है कि आप उनमें से हैं 58 प्रतिशत अमेरिकी बहुत अधिक चीनी का सेवन करना, जिससे मनोभ्रंश विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

यूएसडीए के अनुसार, हम में से अधिकांश से अधिक हैं अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश (डीजीए) अतिरिक्त चीनी का सेवन सीमित करने की सिफारिश 10 प्रतिशत से कम कुल दैनिक कैलोरी का। चिंताजनक रूप से, यू.एस. में लोग प्रतिदिन औसतन 25 चम्मच चीनी का सेवन करते हैं, जिससे उन्हें अपने दैनिक कैलोरी का 20 प्रतिशत चीनी से मिलता है।

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पालिंस्की-वेड कहते हैं, 'आहार में अतिरिक्त चीनी का अत्यधिक सेवन कई स्वास्थ्य चिंताओं को जन्म दे सकता है।' 'इसके अलावा, आहार में अतिरिक्त चीनी की बड़ी मात्रा में इंसुलिन के स्तर में वृद्धि हो सकती है, समय के साथ इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ सकता है। शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध संज्ञानात्मक कार्य में गिरावट और मनोभ्रंश के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।'

चीनी-मीठे पेय पदार्थ मनोभ्रंश के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

सोडा, एनर्जी ड्रिंक, आइस्ड टी, फैंसी लैट्स- ये लोकप्रिय पेय पदार्थ खाने में मज़ेदार हो सकते हैं, लेकिन यह आनंद एक कीमत पर आता है।

2021 में प्रकाशित एक अध्ययन अल्जाइमर रोग की रोकथाम के जर्नल पाया गया कि चीनी-मीठे पेय पदार्थों की अधिक खपत एक के साथ जुड़ी हुई थी सभी मनोभ्रंश का बढ़ा जोखिम , अल्जाइमर रोग, और स्ट्रोक। शोधकर्ताओं ने 1,800 से अधिक प्रतिभागियों की भर्ती की और यह निर्धारित किया कि जो लोग अतिरिक्त चीनी के साथ पेय पदार्थों के प्रति सप्ताह एक से सात सर्विंग्स पीते थे, उनमें चीनी मुक्त पेय पीने वालों की तुलना में डिमेंशिया का काफी अधिक जोखिम था। उन लोगों के लिए जोखिम और भी अधिक था जो प्रति सप्ताह सात से अधिक बार शर्करा पेय का सेवन करते थे।

पालिंस्की-वेड बताते हैं, 'पेय पदार्थों में अतिरिक्त चीनी से अतिरिक्त कैलोरी वसा द्रव्यमान, विशेष रूप से आंत वसा (पेट वसा) में लाभ पैदा कर सकती है। जैसे ही यह वसा जमा होता है, शरीर अधिक इंसुलिन प्रतिरोधी बन जाता है।' 'एक बार में बड़ी मात्रा में अतिरिक्त चीनी खाने से रक्त शर्करा के स्तर के साथ-साथ इंसुलिन में भी वृद्धि हो सकती है, जो समय के साथ शरीर की कोशिकाओं में इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ा सकती है, और अंततः मनोभ्रंश के जोखिम को बढ़ा सकती है।'

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इन खाद्य पदार्थों से परहेज करके अपने अतिरिक्त चीनी का सेवन कम रखें।

अतिरिक्त शर्करा के लिए सबसे खराब अपराधी कैंडी, सोडा, पेस्ट्री और डेसर्ट जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं। हालांकि, अतिरिक्त चीनी मसालों, सलाद ड्रेसिंग, अनाज, सूप और लंच मीट में भी छिप जाती है। आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए आपका सर्वश्रेष्ठ दांव और अपने मनोभ्रंश जोखिम को कम करना इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार से खत्म करना है। इसके बजाय, फल, सब्जियां, फलियां, साबुत अनाज, नट और बीज सहित पौधे आधारित संपूर्ण खाद्य पदार्थों का भरपूर मात्रा में सेवन करें।

संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के लिए अपने अतिरिक्त चीनी सेवन को स्वीकार्य सीमा के भीतर रखना आवश्यक है। पालिंस्की-वेड कहते हैं, 'अतिरिक्त चीनी का लक्ष्य इसे अपने कुल दैनिक कैलोरी के 10 प्रतिशत से कम रखना है।' 'अधिक संपूर्ण खाद्य पदार्थ और कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने से, आप अतिरिक्त शर्करा को कम करना शुरू कर सकते हैं। खाद्य लेबल पढ़ें और अतिरिक्त चीनी स्रोतों की तलाश करें,' वह सलाह देती हैं।

एडम मेयर एडम एक स्वास्थ्य लेखक, प्रमाणित समग्र पोषण विशेषज्ञ और 100% पौधे-आधारित एथलीट हैं। पढ़ना अधिक