बर्ड फलू कई हफ्तों से सुर्खियां बटोर रहा है। अत्यधिक रोगजनक एवियन इन्फ्लूएंजा (एचपीएआई) वायरस के रूप में भी जाना जाने वाला यह रोग आमतौर पर केवल जानवरों को प्रभावित करता है, मनुष्यों को नहीं। लेकिन अप्रैल की शुरुआत में, रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) ने पुष्टि की कि टेक्सास में डेयरी गायों के साथ काम करने वाले एक व्यक्ति को सकारात्मक परीक्षण किया गया वाइरस के लिए। अब अमेरिकी अधिकारी चेतावनी दे रहे हैं कि किराने की दुकान के दूध में भी बर्ड फ्लू पाया गया है।
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एक में 23 अप्रैल का अपडेट एचपीएआई पर, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने खुलासा किया कि परीक्षण पाश्चुरीकृत दूध के कुछ नमूनों में बर्ड फ्लू की उपस्थिति दिखाते हैं। इससे पहले, अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) पुष्टि की थी कच्चे, बिना पाश्चुरीकृत दूध में HPAI का H5N1 स्ट्रेन पाया गया है।
किराने की दुकानों में बेचा जाने वाला अधिकांश दूध पाश्चुरीकृत होता है, जैसा कि एफडीए ने किया है सख्त निर्देश कच्चे दूध की व्यापक बिक्री के ख़िलाफ़।
एजेंसी ने अपने नए अपडेट में कहा, 'पाश्चुरीकरण प्रक्रिया ने 100 से अधिक वर्षों से सार्वजनिक स्वास्थ्य की अच्छी सेवा की है।' 'पाश्चुरीकरण एक ऐसी प्रक्रिया है जो दूध को सुरक्षित बनाने के लिए एक निश्चित अवधि के लिए दूध को एक विशिष्ट तापमान पर गर्म करके हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस को मार देती है।'
लेकिन क्या पाश्चुरीकृत दूध में H5N1 की हालिया खोज का मतलब यह है कि दूध जितना माना जाता है उससे कम सुरक्षित है? एफडीए के अनुसार, यह फिलहाल चिंता का विषय नहीं है।
एजेंसी ने कहा, 'आज तक, हमने ऐसा कुछ नहीं देखा है जो हमारे आकलन को बदल दे कि वाणिज्यिक दूध की आपूर्ति सुरक्षित है।' 'भले ही कच्चे दूध में वायरस पाया जाता है, पाश्चुरीकरण से आम तौर पर रोगजनकों को उस स्तर तक खत्म करने की उम्मीद की जाती है जो उपभोक्ता स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं करता है।'
फिर भी, कुछ विशेषज्ञ किराने की दुकान के दूध में एचपीएआई की नई खोज के बारे में चिंतित हैं, और सुझाव देते हैं कि इसका मतलब है कि बर्ड फ्लू का वर्तमान प्रकोप पहले की तुलना में अधिक व्यापक है।
'गायों के प्रति प्रसार उससे कहीं अधिक बड़ा है जितना हमें विश्वास दिलाया गया है,' एरिक टोपोल , स्क्रिप्स रिसर्च ट्रांसलेशनल इंस्टीट्यूट के एमडी संस्थापक, सीएनएन को बताया . 'एफडीए का यह आश्वासन कि डेयरी आपूर्ति सुरक्षित है, अच्छा है, लेकिन यह अभी तक व्यापक मूल्यांकन पर आधारित नहीं है, जिसे वे स्वीकार करते हैं।'
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एफडीए ने अपने अपडेट में पुष्टि की कि वह यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार काम कर रहा है कि पाश्चुरीकृत दूध उपभोग के लिए सुरक्षित रहे।
एजेंसी ने कहा, 'यह निर्धारित करने के लिए अतिरिक्त परीक्षण की आवश्यकता है कि क्या अक्षुण्ण रोगज़नक़ अभी भी मौजूद है और क्या यह संक्रामक बना हुआ है, जो यह निर्धारित करता है कि उत्पाद के उपभोग से जुड़ी बीमारी का कोई खतरा है या नहीं।'
इस बीच, एफडीए उपभोक्ताओं के लिए कच्चे दूध का सेवन न करने की अपनी 'लंबे समय से चली आ रही सिफारिश' पर जोर दे रहा है।
'कच्चे दूध के माध्यम से एच5एन1 वायरस के संभावित संचरण के बारे में सीमित जानकारी उपलब्ध होने के कारण, एफडीए यह सिफारिश करना जारी रखता है कि उद्योग कच्चे दूध या कच्चे दूध के उत्पादों का निर्माण या बिक्री न करें, जिसमें कच्चे दूध का पनीर भी शामिल है, जो कि लक्षण दिखाने वाली गायों के दूध से बना है। बीमारी, जिसमें एवियन इन्फ्लूएंजा वायरस से संक्रमित लोग या एवियन इन्फ्लूएंजा वायरस से संक्रमित लोगों के संपर्क में आने वाले लोग शामिल हैं,'' एजेंसी ने कहा।
सीडीसी का कहना है वर्तमान सार्वजनिक स्वास्थ्य जोखिम बर्ड फ्लू अभी भी कम है। इस विशिष्ट प्रकोप से जुड़ा केवल एक ही मानव मामला सामने आया है, और यह देश में बर्ड फ्लू का अब तक का दूसरा पुष्ट मानव मामला है। पहला कोलोराडो का एक व्यक्ति था जो 2022 में संक्रमित पोल्ट्री के सीधे संपर्क में आया था।
एजेंसी बताती है, 'बर्ड फ़्लू वायरस आम तौर पर मनुष्यों को संक्रमित नहीं करते हैं,' यह देखते हुए कि अमेरिका में एवियन इन्फ्लूएंजा वायरस के मानव-से-मानव में फैलने की कोई रिपोर्ट नहीं है।
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काली कोलमैन काली कोलमैन बेस्ट लाइफ में वरिष्ठ संपादक हैं। उनका प्राथमिक ध्यान समाचारों को कवर करना है, जहां वह अक्सर पाठकों को चल रही सीओवीआईडी -19 महामारी और नवीनतम खुदरा बंदियों के बारे में जानकारी देती रहती हैं। और पढ़ें
